在现场，茶树鲜叶被采摘后，立刻被送到就近的加工厂，通过专业设备对新鲜茶叶进行摊晾、杀青、揉捻成形、烘干、提香等一系列深加工，最终产出芽茶、毛峰、特级三个不同等级的茶叶品种。“芽茶价格最贵，每斤可以卖到接近4000元，而且供不应求！”泸州市健林农业投资有限公司法人代表廖齐光说。

市场的走俏，让廖齐光坚定了发展特色牛皮茶产业的信心。谈及未来的规划，他说，3000亩牛皮茶观光园区计划投资1200万元，建成后，集休闲、观光等功能于一身的特色茶园、品鉴中心将进一步推动茶树品种改良、茶叶加工提升，与观光旅游相结合，将牛皮茶品牌做大做强，精心打造好这一地方特色“名片”，为古蔺县经济社会发展贡献力量。

据悉，牛皮茶因其“叶大厚”而得名，具有“叶底嫩绿、汤色黄亮、栗香醇厚、耐泡味久”等特点，是古蔺县名特产之一。它位居四川省四大传统优良茶种，在1999年中国国际农业博览会上被评为“四川名牌产品”，在第八届中国西部国际博览会特色农业展上，成为“最畅销产品”。同时，坚持科学化、生态化、标准化管理，牛皮茶于2012 年被国家农业部评为“有机产品”。