2015年初，随着市场饱和、气候影响以及经济大环境的诸多因素，茶叶市场呈现出低迷状态，不少茶企、茶商产品销售遇冷，然而，凡事没有绝对，也有不少人因过硬的质量、正确的经营模式“逆水行舟”，使其品牌的发展呈现出稳中有进的状态，值得同行业者的借鉴与学习。借用一句话，只有淡季的思想没有淡季的市场。很多人利用所谓的淡季修炼内功、调研市场、提升实力，坚持品牌推广，把关产品品质，在“逆市”中赢得发展机会。

圣谷山日照绿

做品牌、重品质 逆势中稳步前进

“做实业，一定要有自己的品牌，讲究品质，才能稳步发展，遇到低潮时才能逆流而上。”谈及茶叶经营的生意经时，山东茶领头羊日照圣谷山茶业的营销总监程娜如是说。作为带领山东茶打破区域限制走出山东的“急先锋”，在茶行业销售明显出现下降的2015年上半年，以日照绿茶为主要经营产品的圣谷山在做好品牌的前提下“稳扎稳打”，冲出重围。如何才能让自己的产品在行业风暴中顽强生存?带着这个问题，记者专门采访了程娜。

2015年初，随着市场的低迷、茶叶供求接近饱和，茶叶生意并不景气，许多茶商纷纷表示“不好做”。然而，圣谷山日照绿茶却表现得与众不同、稳中有进，这与其踏踏实实做品牌、潜心做品质的态度是分不开的。“2015年春天，由于山东地区气候异常，寒热交替过于频繁，使得茶树受冻害严重，而销售也进入了‘寒冬’。”程娜说，作为典型的地方茶，“日照绿”近些年来在山东地区影响广泛，百姓认可度高，刚性需求未受影响。“尽管市场并不景气，我们的经销可以说‘稳中有进’，除了百姓认可，也与我们认真做品牌有关。”

长时间以来的付出终有回报，圣谷山潜心做品质的理念，让其品牌美誉度有了大幅提升。作为“华茗杯”特别金奖的获得者，圣谷山绿茶给自己的茶叶制定了“有特色”、“有亮点”的品牌建设之路，并在2015年举办“百年世博”的意大利米兰世博会中，作为山东茶的唯一参选代表，入围了中国名茶金骆驼奖的提名。这些都是与其对品牌质量追求“不抛弃、不放弃”的努力息息相关。

御壶香单丛茶

讲良心、做优质 寒流中逆水行舟

说起与圣谷山所经营的品牌理念有着异曲同工之妙的，还有以四大乌龙为主导的御壶香茗茶，其中，尤其是日渐时兴的凤凰单丛成为寒流中的一叶小舟。该品牌创始人陈培坤称，在茶叶行情不好的外部环境影响下，单丛茶一直以“良心”产品为主导，以“优质”产品为王牌，向广大消费者提供干净的茶叶，赢得了业界口碑。

“今年茶行业的行情不好，许多茶叶的销售情况以及价格都呈现出下降趋势。不过，我可以自豪地说，御壶香经营的产自潮州的双髻娘山牌凤凰单丛茶却比去年同期销售增长了一倍有余。”陈培坤说，双髻娘山是刚刚取得国内首个“欧盟SGS检测”的单丛茶品牌，御壶香的单丛茶已从4年前知晓率低、购买力小、茶友不认可的北方市场扎稳脚跟，并且逐步成长。“其实很简单，我们只不过是坚持向爱茶人提供‘干净’的茶叶而已。”他表示，由于地域限制，单丛茶产量不高，这也是促使他们做精品的原因之一。“许多人因为贪图眼前利益，在产品中混杂了太多的次品。现在懂茶、爱茶的人越来越多了，不做良心产品最终会被消费者淘汰。”在陈培坤眼中，优质产品就是企业的生命线，而正是他极力倡导的这条“生命线”，让御壶香在逆势中得以增长。

据了解，作为后起之秀的单丛茶以多样的香型、优秀的品质赢得市场，更适合山东人的口味。“我们把茶叶严格按照古法炮制，有机种植，不使用化肥、农药，害虫也全部人工去除，这样制造出品质过硬的产品，才能获得消费者认可，在行业寒流中屹立不倒。”康来颜老白茶

重养生、可收藏

老白茶势头不减

随着近两年人们对白茶认识的不断加深，以及白茶的受欢迎度不断提升，白茶的价格也随之不断攀升，白茶热已悄然形成。今年年初，位于济南茶叶批发市场的康来颜老白茶山东营销中心旗舰店重装开业。“大家都知道今年白茶流行，如果不是遇到大形势不好，白茶的势头会更猛。许多对白茶感兴趣的商户多少都会进一些货存着，当然主要还是卖老白茶。”康来颜山东负责人袁良聘介绍说。

白茶的市场热度持续上升，主要因素包括，长期以来，白茶在当地及国外市场形成了良好口碑;当地企业对产品安全的品质;新老白茶良好的保健功效;可藏可喝的特性;政府部门的强力推介以及重点企业的持续配合推广等。一方面，目前消费者认识到老白茶养生功效更大，易存放;另一方面，老茶更受欢迎，同时年份、产品的库存量、品质的高低，这些因素都能决定老白茶价格的波动。这也引起了经营者的重视，可存可销售。

与往年相比起来，白茶企业更注重深耕普通百姓消费市场，从包装上来说，整体形势强调更加低调但又不乏品位。“白茶热销，但也不能让老百姓消费不起，茶终究还是要喝掉，推出最简单的包装，也是为了普通大众的消费需要。”袁良聘说。

同时，业内人士提醒，无论是冲着老茶的升值空间还是追求独特的口感，切勿盲目跟风。选择老白茶需要有一定的辨识水平，一定要亲口品尝后再考虑是否购进。购茶须理性，勿盲目投资，消费者可以根据自身的情况，适量购买，最好边喝边收藏。(本报记者 芦金亮)

茶叶小袋包装机茶叶海报牌