众所周知，福州的茉莉花茶只有茶，而没有花。那么，花到底去哪里了？这个问题恐怕连土生土长的福州人都未必能回答。然而，偏偏有一群人外国友人对这个问题起了兴趣。刚刚过去的周末（7月18日），在Amazing China Travel（下称ACT）的组织下，这群外国友人踏上了闽侯的“寻花之旅”。

据ACT的创始人柯凌云女士（Grace Ke）介绍，这次来参加活动的人多是在福州生活的，来自各个国家，有美国、英国、西班牙、法国、比利时、日本、韩国和中国的茶饮和茶文化的爱好者。尤其是比利时帅小伙子Raphael（韩磊），是个中国通，更难能可贵的是，他还是个”茶痴“，在中国生活的五年时间里，通过各种途径的学习，他已经能轻易分辨出200余种茶叶的不同，并热心帮助欧美社会更多地认识高品质的中国茶。

一行人在闽侯城门龙江新墩村的茉莉花田感受了福州的茉莉花特有的芬芳之后，便去了当地一家以品质闻名的茉莉花茶厂——南仙茶品。在制茶车间，南仙茶品的掌门人翁文峰详细解读并介绍了为什么福州的茉莉花是最好的制茶原料，并让这12位外国友人亲身参与到茉莉花茶的制作过程中。在体验制茶的过程中，外国友人们找到了花。原来，”福州茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶。因此，用眼睛是找不着茉莉花茶的茉莉花，而是用鼻子去闻，用味蕾和食道去感受。“翁文峰解释道。

福州是茉莉花之都，福州茉莉花茶已于2012年被国际茶叶委员会授予”世界名茶“ 称号，福州茉莉花茶种植和茶文化系统也已入选”全球重要农业文化遗产“名录。但相较于铁观音、红茶、普洱、绿茶等茶种，茉莉花茶作为再加工茶名气和人气显然差了许多，属于小众茶种。这不得不说是一种遗憾。

“ACT本身是一家致力于跨文化活动交流的机构，我们曾于2013年协助央视拍摄《茉莉窨城》纪录片。中国民间存在许多传统的，富有特色，也很有文化自信的工艺，这些工艺有着中国人对自然最朴素的敬畏，也是西方社会所感兴趣的，足以担当作为一种跨文化交流的载体。我们希望通过这些活动唤起社会对传统工艺的关注，让这些传承人得到更多的应有的回报。比如，我们眼前的这些茉莉花茶，他们的确有着流水线产品无法比拟的好。“柯女士说道。