安顺市地处云贵高原腹地，这片高海拔、多雨雾、温暖而又湿润的土地，特别适合茶叶生长。在这样的自然环境中生长的茶叶，水浸度高达45%以上（国家标准是≥34%），氨基酸含量、茶多酚含量均高于国家标准。

然而，这样高品质的茶叶，在市场上的地位并不与之匹配，由于种种原因，使安顺茶叶在竞争激烈的现代市场中败下阵来。

舞起市场营销的“龙头”

为了把安顺的自然资源优势转变为产业优势和经济优势，安顺市于2009年把茶产业确定为安顺市的支柱产业之一，出台了《关于加快茶产业发展的实施意见》，明确规定把茶产业的发展作为调整农业结构、振兴农业经济的重要举措。为强化领导和协调，市政府成立了专门的领导小组，定期调研、深入基层解决问题；组织农业技术人员到项目点包片、蹲点，帮助基层建设茶场，管理茶园；政府层层制定目标责任制，签订责任状，明确奖罚，确保目标实现。

为确保资金投入，安顺市整合扶贫、林业、土地整治和水利等项目资金，集中投入，捆绑使用。近三年来，共整合各类资金7000多万元投入茶产业，新建茶园10万亩，建成高标准示范茶园1万亩，并对低产茶园进行了改造。政府还鼓励工商资本、民间资本投入茶产业，引导一些从事家电、房地产开发和矿业的企业逐步转向茶产业投入。目前，安顺茶产业成规模的加工企业已增至54家。

严控生产过程保证品牌质量

由于安顺茶叶颇有名气，少数不法商贩在上世纪七八十年代以次充好，以假乱真，严重影响了安顺茶叶的声誉，“安顺假茶叶”曾一度成为“假冒伪劣”的代名词。

要恢复安顺茶叶良好的信誉，首先就要保证茶叶的品质。为此，政府有关部门除了严厉打击制售伪劣茶叶的不法分子外，还组织技术、质监和相关院校共同研究制定了《安顺茶叶标准》，为茶叶生产、加工提供质量依据，对不符合茶叶标准的茶园和加工企业进行整改和取缔，以确保安顺茶叶的整体质量。通过实施“黄果树毛峰”地理标志产品保护认证和组织企业积极参加HACCP、ISO14001、ISO9001和ISO22000质量体系认证。目前，已有6家企业通过了相关认证。

去年4月，安顺组织7家企业参加上海国际茶博会，参展的10个产品全部荣获金奖；去年10月，全国首届“国饮杯”大宗绿茶评比，“瀑布毛峰”获特等奖，还成功入选贵州五大名茶。

狠抓科技创新和人才培养

2009年，安顺市强化优质品种培育，建成无性系育苗基地800亩，大力推广“福鼎大白”、“龙井43”、“迎霜”等优良品种，新增优质茶园2万余亩。市政府还专门下文规定，凡新增茶园无性系良种茶苗种植比例必须达到80%以上，并与贵州省茶科所等专业机构合作，确保品种纯度和苗木质量。通过实施“高新技术茶叶产业化示范工程”，把机械化操作、标准化生产和专业化运作有机结合起来，有效地提升了茶叶品质和生产效率。

为改变过去只重春茶忽视夏茶加工的状况，安顺市组织企业改造设备，探索新工艺、新技术，提高茶资源利用率和茶园经济效益。仅安顺御茶村有限公司每年就可利用夏秋茶原料1800余吨，制成成品茶350吨，为当地茶园、茶农增加收入300多万元，对茶产业的发展起到了明显的带动和促进作用。

培育茶叶本土专业人才，是安顺市建立茶叶发展长效机制的重要举措。于2007年开始在安顺市职业技术学院恢复招收茶叶专业大专班和中专班，并对学习茶叶专业的学生进行专项补助，引导优秀学生报考茶叶专业。同时，加大对从业人员的培训力度，对推广新工艺、新技术起到了良好的促进作用。

3年来，安顺市茶产业开始走向良性循环的轨道。“我们有独特的自然资源优势，有悠久的种茶历史，有著名的黄果树瀑布为旅游依托，我们有信心把茶产业做大做强。近三年的实践就充分证明了这一点。”安顺市茶办主任徐瑛自信地说。

大碗茶的茶叶茶叶店招素材