寻茶之旅第六季奔赴武夷山
2021-02-28 12:00:42热度:127°C
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编者按正山小种、金骏眉、大红袍、武夷岩茶……谈起福建省武夷山市,让人们想起的不仅仅是那些秀丽的自然风光,还有那些令无数茶友为之痴迷的茶。
11月15日,由济南茶叶行业协会、济南茶叶批发市场集团公司、《济南日报》联合主办,济茶协·青年茶人工作委员会、《茶生活》共同协办的“寻茶之旅”第六季走进武夷山活动正式拉开序幕。15名爱茶人、茶商以及本报记者将来到这片茶叶世界中的神奇地域,去探寻那份隐藏在小小茶叶中的传统味道。
往届回顾武夷山让茶人流连忘返
2014年11月之时,寻茶之旅第二季便来到了武夷山,山东茶行业从事者、茶馆经理人、茶艺师等14位爱茶青年在高建华,郑海萍两位茶导师的带领下共同踏入世界文化与自然双遗产地——武夷山,感受大红袍的神奇魅力,走进正山小种发源地桐木关访山探源。走进骏德、金宗北斗、武夷星等茶企近距离接触武夷岩茶、武夷红茶的制作工艺,看制茶师傅布满老茧的双手,将茶青幻化为茶杯里的一叶香茗,在武夷山峻山秀水之间,名枞圣地三坑两涧举行醉美武夷茶会。
当时,让参与寻茶之旅的茶人们感受最深的,就是拜访名茶金骏眉的创始人之一——大师梁骏德。从武夷山三姑国家旅游度假区,经星村镇去往桐木关。一路上,入眼的都是茶园。感觉茶香沁人心腑,定是茶香浸润在空气中。有人说,金骏眉是山水、灵气的产物,是红茶中的顶级品种。没有喝过它的人不会了解,没有认真品位过它的人更不会懂得。
集“金骏眉首泡茶制作人”、“中国茶文化传承贡献奖”等众多荣耀于一身的梁骏德,无意是第二季寻茶之旅最受关注的明星,茶友们被他高超的制茶技巧、淳朴厚重的性格所深深折服。
在梁骏德心中,“正山小种”是他永远无法避讳的挚爱。正是这种扎根于心中的爱,让他有着绵绵不绝的创新。小赤甘、金玫瑰、正山兰韵……每一年,“骏眉梁”都有新产品上市。在“金骏眉”、“银骏眉”之外,“骏眉梁”的创新产品陆续从深山里的桐木关走出来。创新,还要保持传统,“过红锅”,是此时品尝的这泡红茶的名字。其实,“过红锅”也是正山小种红茶制作技艺中的一道工艺。轻微的烟熏味,却更能衬托出多泡之后仍然不变的淡淡甘甜。梁骏德说,要把传统的、优质的手艺传承下去。不让后人因为只能凭空想象这种手艺而感到惋惜。
展望本届爱茶就要继续行进
在本次巡茶之旅中,茶友们将参观当地度假区、观看“印象·大红袍”山水实景表演,近距离、全方位的感受中国名茶——大红袍的独特魅力。同时,茶友们还将走访著名的黄村茶厂、观看武夷水秀。走进桐木关、金宗北斗,拜访大师梁骏德、陈德华。最后,还将走进三坑两涧,感受武夷大自然的魅力,前往隆沁苑茶业有限公司走访。
参与本次寻茶之旅的济茶协·青年茶人协会成员郑翔龙说,武夷山是一个美丽的地方,在这里有许多好茶,它们正静静等待有缘的茶人前来寻找。“我们希望青年茶人们在本次活动中去了解武夷山的魅力、去寻求武夷山茶的真谛。这也是我们青年茶人协会的成立初衷。”
在本次活动中,从事茶行业5年、年龄仅23岁的林哲宇告诉记者,他喜欢茶,爱喝茶,和茶人在一起非常快乐、自在,放佛在山中寻找一种感觉。“这次去,就是要探寻这种感觉,去体会那种‘爱茶’的心态。”
从16岁就和父母来到济南从事茶叶生意的福建女孩卢静娟则表示,和青年茶人们在一起能学到很多知识,这次去武夷山也能见到许多制茶大师,这对我将来从事茶行业大有(益。“我能够在大师身上学到许多茶叶专业知识,这是在书本、平时全都学不来的。”
11月15日,寻茶之旅第六季即将开启,让我们相约武夷山,相约婀娜多姿的武夷名茶。
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