从2005年大益改制，到2015年寒流席卷，普洱茶一路磕磕绊绊走过了十个年头。在这十年里，普洱茶有过一筒百万的光辉历史，也有过07年、15年两次自由落体似的暴跌，被茶界人士称为“疯狂的普洱”。然而，“疯狂的普洱”背后，更多的是资本逐利所为，并非普洱茶价值的真实体现。2015年，越来越多的理性声音开始响起，普洱茶回归品饮逐渐成为了主旋律。

茶资讯团队联合行业资深人士王斌、者伟，在2016新年伊始隆重推出专题报道《疯狂的普洱茶：十年风云录》，深入普洱茶产业链，挖掘剖析“疯狂的普洱”背后那些鲜为人知的故事。

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2015年已经过去。回首这一年，经济的“寒流”影响了中国的很多行业，许多大宗商品价格跌势绵绵。此前形势一片大好的普洱茶也遭遇到了“冷空气”的袭击，无论是高端古树茶还是普通的台地茶都受到牵连，价格出现了下滑。

作为普洱茶产业链第一端的茶农他们受到的影响有多大?曾历过2007年崩盘和08年、09年的低迷之后，面对此次价格下跌的倪端，茶农在想什么?如果再来一次大幅度下跌，他们有什么办法应对呢?

手持摇钱树 生活无大起色

普洱茶价格自2007年崩盘之后，市场经过调整，在10年复苏，并且在12年进入上升，14年下半年拐头向下，几年间价格的大幅波动，有人赚得盆满钵满、金玉满堂，也有人跌得焦头烂额、倾家荡产。随着普洱茶跳动的曲线，世代面朝黄土背朝天的茶农也成为媒体热议的话题，穿名牌、开名车、吃山珍、住豪宅成为普洱茶农们背负的符号，但真如此吗?

“在整个普洱茶市场中，卖茶最辛苦、赚钱最少的就是我们茶农。”家住版纳勐腊县象明乡曼松村的王平很有感叹地说，他们周边的茶农赚大钱的情况很少，“我家茶一年产量六七百斤，近几年的销售不成问题，但是，我们的收入仅是够家庭开销，这几年积蓄都没有增加，要说买豪车建豪宅，我觉得基本是不能够的。” 王平介绍，今年自家的曼松小树茶价格下降的幅度很小，“以前卖1200，今年卖1100，1000块，象曼松这样的品牌还是属于稀缺资源，市场的需求还不错，上山来购买的散客还比较多。”同时，曼松古树茶的价格更是坚挺。

确实，班章等古树茶近几年来价格一直出现上涨，尽管今年出现了一些松动，但仍维持在高位。“冰岛今年价格没有去年的好，去年卖三、五千，今年跌了几百块。”临沧双江县冰岛村坝歪寨的云美说，对于品质好的高端古树茶，价格没有降，降的只是一般的大众货。“我自己的几百斤古树茶基本都能卖完，好的产品不愁卖，只是价格今年上不去。”既然这样，为什么茶农守着古树茶这样的“摇钱树”还赚不到钱呢?

“要看产量和销量呀，我们哪里能跟班章比呢，他们产量大、价格高，这几年虽然价格涨，但我们产量不高，收入也就少。” 王平显得有些无奈，他说，自己还算好的，在他们村周边有些地方的山头茶，价格就下降比较大，20%--30%的幅度都是比较常见。“班章是一年的收入过上好几年，而我们就是一年的收入过一年。” 王平表示，他周边的茶农几乎都是这样。云美也有同样的感受，她说，自己生活上并没有出现较大的改变，相反，她发现，今年的苗头有些不对。“去年寨子上赶街的人相当多，今年人少了，去年来寨子看茶叶的人比今年多多了，城里饭店里的人也少了很多，这对我们的生活还是有影响的。”二人还有一个共同的感受就是，今年种植普洱茶的成本在提高，就以请小工的费用为例，去年80块一天，今年每天开120—150元/人。

据了解，除了班章、冰岛与昔归等少数村寨成为“疯狂的山头”之外，其他茶寨的茶农们并没有卖到炒作的天价，价格只是随行就市的小幅上涨。而上述三地茶农加起来都不超过1万人，但这群人在数量上还抵不上云南上百万茶农总人数的零头。“疯狂普洱茶”并不疯狂，多数茶农生计困难，少数“山头茶、古树茶”受热捧的现象完全让人们产生了误解。

寒潮如再来 茶农应对无术

其实，除稀缺资源古树茶外，大家别忘记了，占云南茶叶产量99%的台地茶却与古树茶反差巨大，望尘莫及，大部分的台地茶根本卖不起好价钱，今年更是雪上加霜。“产量上升，价格下滑，我们这里乔木茶的价格下滑很多，和去年比下滑了40%以上。” 普洱惠民乡芒景村上寨的茶农恩红对明年乔木茶的价格非常担忧，“不会好，可能还会往下滑。” 云美、王平对自己区域台地茶的走势也很忧虑，云美介绍，她们冰岛乡附近的台地茶的价格今年跌得厉害，差不多跌了一半以上。

王平说，他周边很多茶农除了有部分古树茶外，都大量种植了乔木茶，“我们周边村的台地茶产量一年一年增加，但价格下滑很厉害，原来卖一两百元的，今年只卖四五十，好的七八十左右，价格下滑非常厉害，被砍了一半还要多。” 不难看出，尽管古树茶价格不错，但占较大部分的台地茶价格却和“白菜价”差不多，还不断下跌，大多数茶农的生活自然难以出现好的改变。

在古树茶价格高位震荡的蒙蔽之下，台地茶的价格走势或许透露出更大的隐忧。今年班章的价格已经出现了松动，万一带动古树茶的价格突转直下，07年的那一场“灾难”再一次出现，茶农将会如何应对呢?听到这个问题，恩红沉默很久，然后“呵、呵…”笑了笑，“先把茶存起来，等待价格好了以后再卖。” 恩红表示，普洱茶有个好的特性就是不怕放，“我们茶农靠天吃饭，哎呀，价格要掉，也没有办法。” 云美也采用同样的办法，“对于普洱茶来说，是适合储藏起来的，先放起来再卖，普洱茶越存越好噻。”相比之下，王平的办法就更直接了，“把价格压到最低，压到自己的成本价，降价也要卖出去。”他说，根据以往经验，只要是大幅降价还是能销售出去的。当然，他也采取上网营销的办法，希望能打开一些销路。在和许多茶农的交流中，他们对茶价下跌无可奈何，而且准备不足，没有更对的应对手段。

可见，当茶农仅仅是普洱茶原料的提供者的时候，他们是绝对的弱者。更为严峻的是，如果普洱茶再次进入低迷时期，茶农们原本拮据的日子将更加窘迫。不敢想象，之前胶农、咖农砍掉橡胶树、咖啡树的现象会不会出现在普洱茶农的身上，那将是对整个产业的极大的伤害。

“我们得好好思考思考‘疯狂’普洱茶的背后为何茶农还生活于水生火热之中，普洱茶行业的各角色要怎么办?”有业内人士指出，茶农作为普洱茶原料供给的最基础与最关键一环，舆论要积极引导他们理性看待普洱茶，要平稳发展不要天价，“山头茶是不可能成为普洱茶的标杆。”同时，政府和有实力的企业要把农村规模不大、效益不高、分散经营的“单兵作战”的茶农联合起来，向规模较大、效益显着、集中生产经营的“集团作战”转变，加大信息的透明和预测，指导茶农种植、技术推广和生产过程监督等。

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