昨天，市供销社大楼一楼茶厂车间里一片繁忙：工人们正在把一包包“西湖牌”茶叶放进纸箱，打包，然后再把这些贴有“杭州茶厂”字样的包裹送到全国各地“剁手党”手里。

而就在一街之隔的茶都名园里，同样也在忙碌着——作为第五届“全民饮茶日暨万人品茶大会”活动主会场，从本周日开始，这里将要进行茶艺表演、斗茶比赛、泡茶赠饮等茶文化体验活动。

用大数据分析交易情况，走网上个性化定制道路，积极探索传统茶产业与旅游、文化创意产业的有机融合……经济新常态下，市供销社传统主导产业之一的茶产业也在不断地探索出路，打出了延伸产业链和创新发展“组合拳”。

消费端倒逼供给端提升

说到杭州茶产业，就不得不提及杭州茶厂。这家始建于1949年的老字号茶企是西湖龙井茶专业生产厂家和国家龙井茶外贸出口生产的主要基地。近年来，根据市供销社实施集团化发展战略的要求，以老杭州茶厂为班底组建的杭州合众工业集团在发挥杭州茶厂传统优势同时，不断地在产品上创新，在销售模式上大胆尝试。

“可以这样说，全省18家国营茶厂现在只剩下了杭州茶厂。”市茶叶产业协会秘书长余世建告诉记者，其中的奥秘就是杭州茶厂乃至杭州茶产业有着一颗持续创新的“心”。

像很多传统产业一样，近年来杭州茶产业也面临着成本增加、发展不快、拓展不力等问题。“经过我们分析，其中最担心和最想抓住的就是年轻人市场。”例如，以前杭州市场流行的是大宗炒青茶，可随着消费升级，越来越多人尤其是年轻人不再满足于这类“没有个性，比较单一”的品种，杭州茶厂就在网上顺势推出了“小众茶”。

如果说产品创新改变了传统产业的精神面貌，那么平台创新则为其提供了新的发展空间。2008年左右，杭州茶厂开始“触网”并很快尝到“互联网+”甜头，去年“双十一”单日销售额达283万元，线上销售额已经超过线下。

“今年一季度，我们线上销售额同比增加了30%。”杭州茶厂负责人说，最近茶厂正在电商平台做活动，仅一天订单就有2万个。

通过延伸产业链调整产业结构

在合众茶文化创意有限公司办公室里，记者看到墙上一块白板上写满了关于“全民饮茶日”活动安排。届时，位于凯旋路70号的茶都名园将再次承担主会场“一职”，进行各种茶文化宣传。

据悉，这已经是茶都名园第三次作为全民饮茶日的主会场了。2014年4月正式开园的“茶都名园”甫一开始，就把自己功能定位为：茶产业展示交易综合体和创意文化办公区。在这里，除了着力引进了以西湖龙井为主导的杭州十大名茶，浙江省十大名茶及全国名茶外，还吸引国内外游客进行茶文化领略和茶产业消费。

如果说茶都名园开园提升了茶叶产业化水平，那么，跨区域、跨层级的联合，则延长了企业经营的产业链。合众集团通过实施走出去战略，在武义打造了3000亩有机茶基地，带动了系统标准化茶叶基地建设。之后，又与淳安县供销社合作建设了千岛湖茶叶交易市场。此外，市供销社所属茶企还依托全国供销总社杭州茶科院的产研优势，积极参与“西湖龙井茶”、“九曲红梅茶”、“桂花茶”三项与杭州茶产业息息相关的行业标准制定，为杭州茶叶争得了话语权和定价权。

通过这种“茶企+市场+科研院所+基地+农户”的模式，去年全市供销社牵头领办的茶叶专业合作社(茶企)，共有农民社员5322人，带动农户30829人，全年累计帮助成员实现收入超2.67亿元。

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