炒茶不是男人的专利

观众对炒茶非常感兴趣

炒茶现场热闹非凡

“参加几次斗茶大赛，不仅拿了冠军奖金，还跟同行学到很多，我炒得茶叶价格卖得更高了。”昨日，在光山县凉亭乡东方盛世茶业公司的车间里，炒茶师傅徐扬峰一边频繁地揉捻炒锅里的茶叶，一边高兴地告诉信阳网。当天，由光山县人民政府主办的“东方盛世杯”斗茶大赛进行了紧张的角逐，产生了今年的“炒茶王”。

昨天进行的斗茶大赛，分为机制茶和手工茶。在手工茶环节。上午9时30分，在手工炒茶现场，43位来自不同地方的制茶能手，在评审组的监督下统一现场制作。通过杀青、揉捻、烘干等程序，一锅又一锅的鲜茶纷纷出炉，阵阵香气扑鼻而来，炒制车间弥漫的茶香沁人心脾，参赛选手娴熟的炒茶工艺更是引得现场观摩的群众不时拍手叫好。炒制好的茶叶统一被送到评审现场接受评委评判。观色、鉴型、闻香、品味，评审现场，评委们从外形、香气、汤色、滋味、叶底等5个方面逐一对参选茶样进行评分评判。评审专家介绍，茶叶的外形、香味、茶汤以及叶底颜色的细微差异，都影响专家打分。经过客观、公正地评审，来自净居寺茶场的盛兴天成为了今年的“炒茶状元”，来自凉亭乡光明村的徐开福选送的茶叶荣获了机制茶项目的“金奖”。

光山县凉亭乡是“中国名茶之乡”，当地乡党委、政府始终把茶产业作为发展农村经济和促进群众脱贫致富的重要产业来抓，通过以茶脱贫、以茶富农、以茶兴乡，让茶产业成为当地打赢脱贫攻坚战的“金钥匙”。

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