图为|云南冰岛村

导读：以“冰岛”或“冰岛茶”首次命名的普洱茶产品最早是在2006年间，此时古树毛料价格最高也就160元每公斤，换算成鲜叶的价格也才50元左右每公斤。此前，冰岛茶无人问津，很多茶企收了冰岛茶的毛料也仅仅是将其掺混在勐库其他地方的茶叶中做产品。随后，冰岛茶因其口感、滋味的鲜爽度较高，加之产量有限，逐步走俏茶市，形成了今天临沧地区“普洱茶王”的格局。

冰岛茶猝然走红普洱茶界是在2009年的时候，由先前几十块每公斤猛然上涨到几百一公斤。2012年时，单是大树干茶要价就高达4000每公斤。这还不算惊人，到2014年的时候，茶价一下飙升至万元每公斤，几年的时间“冰岛茶”的价格就翻了好几番。在2015—2016年间，整个普洱茶产业价格步入跌入低谷时，冰岛茶价居高不下不说，鲜叶价格又反而以10%-33%不等价的趋势上涨。这让无数爱茶之人望茶兴叹!即使价格如此昂贵，还是有许多消费者对其趋之若鹭，越发使其价格上涨，但品质却让人叹息。

试问，这世间有多少人真正喝过冰岛茶?若是喝过真正的冰岛茶的人，定是不会被“假冰岛茶”所骗的。问题就出在这，很多消费者并未喝过真正的冰岛是啥味，就被市场上琳琅满目的“冰岛茶”蒙蔽了眼睛。甚至有的茶友还认为自己花高价买来的就是真的“冰岛茶“。殊不知，这里面的水很深。

冰岛茶名字的由来

“冰岛茶”是以一个行政村的名字得来的。这个地方的全称为：“临沧市双江县勐库镇冰岛自然村”，其又包含着：冰岛老寨、南迫寨、地界、坝歪寨、糯伍寨。冰岛茶在勐库人心中分成两类：冰岛老寨的冰岛茶和冰岛村委会其它辖地的冰岛茶。

纵观整个冰岛茶区，其茶园面积不大，茶树的数量相对而言较少，产量自然也不会高。那么市场上那些所谓“冰岛茶”的真相是什么呢?接下来就去一探究竟。

1、选料上造假

一款好茶，对其的选料要求是极高的，尤其是冰岛茶。

制作冰岛茶的选料，从一开始的冰岛老寨逐渐拓宽到其它寨。按理来说以这个辖区的原料制成的冰岛茶，也是冰岛茶。但若要分纯正和类似，还是得将冰岛老寨的选料提到正统地位。源头不肃清，难以平乱。

2、运输上造假

冰岛茶的价格持续攀升，许多的人看到了商机，纷纷开始踏入“冰岛茶”这塘原本已经浑浊的水。有的人就将“冰岛老寨”以外的茶叶原料运进“冰岛老寨”，再从这里运出，茶品自然而然的就成了“冰岛茶”。这招偷梁换柱还是用的不错的。这类的“冰岛茶”可以说是“运”出来的。

3、包装上造假

我们都知道，普洱茶的饼茶大多是要以绵纸包起来，再存放的。这时候，就会发现“冰岛茶”的包装也是门学问。稍有不慎，就会着了道。

4、品饮口感上造假

冰岛茶多有“冰糖橙甜韵”之名，于是有人就在“甜”上下功夫了，将某些甜度重的茶来冒充“冰岛茶”，这样的冰岛茶可谓是“喝”出来的。此外，还有部分茶商在伪造冰岛茶时，也会选择在工艺上造假，如在压制环节上，采用加有冰糖水的蒸气蒸压茶饼。

5、拼配上造假

有部分茶商，通过“拼配”手段，调制出在口感上类似于“冰岛茶”的茶品，以此来谋利。这种冰岛茶可以说是“拼”出来的。

6、树种上造假

随着冰岛茶的声名远播，为牟利，当地茶农把古茶树当成“摇钱树”。每年采摘季节，茶农摘光了树上的全部叶子，这种极不合理的采摘方式以致部分古茶树逐步迈向死亡期，以致每年的冰岛古树茶产量下降，最终形成“越贵越采，越采越少，越少越贵”局面。

原有的古树茶资源逐步接近枯竭，而冰岛茶其价格又居高不下?部分茶农一时被利益所驱使，于是，就有人将其它地方的茶树引种到冰岛村，摇身一变，就成了冰岛茶。这种冰岛茶可以说是移花接木“种”出来的。

很多的茶友都不知道，发展到现在，冰岛自然村的茶树已经有了不同的品种。原始树种，再加上后面引种的，从台地到古树，价格可相差数十倍。再加上将不同季节的茶混拼，最终以“冰岛古树”“春茶”的名义流向市场。“冰岛茶”诸多的造假手法，让“南茗佳人”对于是否做冰岛茶有了严肃的考量，决定先去实地查看一番，再看今年是否做冰岛茶。在茶山的第二天，却听到一个真实而又让人唏嘘的事情：

“有一个茶人去收冰岛茶，从采摘到制成晒青毛茶的所有工序，都寸步不离的跟随在茶农身边，就连夜晚睡觉之时也将做好的冰岛茶用袋子装好置于自己床边。已经如此小心了，可是一觉醒来，发现自己的冰岛茶还是被偷梁换柱了。”听完茶农的讲述，我们既惊讶又甚感伤，原来冰岛茶的造假已经到如此严重的地步了。于是今年我们果断不做冰岛茶，转而继续找寻别的好茶。

相比之下，易武古树茶近几年涨幅较小，而且茶品品质较高，综合性价比要优于许多名山头。2015年，南茗佳人辗转之下在易武找到一款古树茶，数量不多，品质不输一线山头，而且易武茶在后期转化有得天独厚的优势，这款茶无论香气、回甘生津以及喉韵茶气方面都展现出厚重沉稳之韵，内息绵长后劲十足，颇有深藏不露的隐士高人之风范，故命名《无锋》，上市之后三个月内便售罄。

2016年南茗佳人依然延续了这款茶品，在制作阶段，已被茶友预订了253饼(还剩377饼)，对于真正喝茶的茶友来说，好茶远比名气大更吸引人。

有人的地方就有江湖，江湖水深风大;有茶的地方就有水塘，水塘清澈与否与各方人士有着密切关系;而我们在浑浊的茶江湖中，只坚守一颗初心，不忘做茶初心，方能悠闲流连于茶水间。

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