“苏茶”携手“苏旅”贡山论道

——江苏举办首届茶文化与旅游发展论坛暨周建康炒茶大师授牌仪式

12月26日，由苏高新股份有限公司、江苏省茶叶协会主办，苏州高新商旅发展有限公司承办的首届江苏茶文化与旅游发展论坛在太湖贡山岛拉开帷幕，来自政府部门、研究机构，以及江苏部分重点产茶区的生产加工企业、制茶大师代表与会。这是江苏首次以茶产业+旅游为主题举办的行业发展论坛，旨在探索以太湖贡山岛、江苏茶博园等部分典型为样板的江苏茶文化乡村旅游新模式。

论坛伊始，举办了“周建康炒茶大师工作室揭牌”仪式。周建康来自炒茶世家，有30多年的炒茶经验，在2016年江苏省首次炒茶大赛中荣获卷曲形茶炒制操作竞赛一等奖，获得了“江苏省卷曲茶炒茶大师称号。参加论坛的江苏省农委党组成员傅兵表示，今天“周建康炒茶大师工作室”正式挂牌，这是苏州传承手工制茶技艺、保护苏茶文化的重要举措，是茶产业界培育“工匠精神”的具体行动，对于拓展个人品牌价值、传承传统茶文化、促进茶产业发展、推进农业供给侧结构性改革，都具有十分重要的意义。

傅兵进一步指出，当前，全省农业产业结构调整加快推进，一二三产加快融合，茶产业的生态、休闲、养生等功能不断延展，美丽茶园己成为都市人群向往的休闲养生理想之地。贡山岛地理环境独特，自然风光、茶园景色宜人，注重茶园休闲观光功能拓展，着力打造江苏最美茶园，成为体验茶文化、传承茶传统的理想之所。

江苏茶产业今年以来市场取向发生深刻变化，从以往单纯注重内涵发展向品质和市场并重的外向型发展转变的趋势十分明显。单体茶园和行业协会频繁参加国内外展销会，业态创新行为方兴未艾，各种以茶文化为主题的活动层出不穷，特别是一些重点茶区纷纷开辟旅游产品，与乡村旅游的融合日益深入。

江苏茶产业长期以来走的是精品路线，技术和管理水平处于国内领先地位。据江苏省农委统计，全省茶园面积51.5万亩，其中绿茶1.17万吨，红茶3300多吨，品质较高的无性系茶园占比约三分之一，名优茶近4800吨，占总产量的三成以上，通过QS认证的茶企业总数达320家。洞庭(山)碧螺春茶、南京雨花茶、金山翠芽成为国家原产地和地理标志双保护产品，有26个品牌茶叶为国家和省级名牌农产品。

近年来，高度发达的江苏旅游业和茶产业的融合趋势，以及以茶文化为主题的乡村旅游业态的兴起受到广泛关注，探索更加符合市场需求、更加符合江苏经济和人文特色的茶文化旅游精品成为各方面的共识。快速发展的江苏乡村旅游为苏茶的商业业态变革带来了机遇。据了解，江苏休闲观光农业近年来发展迅速，有19家企业获全国五星级休闲农业和乡村旅游示范单位称号，位列全国第一方阵。

傅兵说，洞庭(山)碧螺春茶是我国最具盛名的传统名茶之一，文化历史底蕴深厚，以“纤细多毫、卷曲成螺、嫩香持久、滋味鲜醇、回味甘甜”的独特品质享誉中外，其品牌影响体现了苏州乃至苏茶文化软实力。

据了解，江苏省正在实施一项政府计划，重点培育200个以上“江苏休闲观光农业示范村”。这为茶产业和乡村旅游的融合发展创造了新的发展空间。这次论坛在贡山岛举办也体现了茶文化与乡村旅游融合的创意理念，苏州是中国十大名茶洞庭碧螺春的原产地，贡山岛上碧螺春茶园隐在“仙岛”人未识。苏州高新区党工委副书记宋长宝介绍，贡山岛国有林场改革今年基本完成，明确了苏州高新区商旅公司为经营主体，目标是构筑“寓茶于旅、精品高端”的茶产业格局。

贡山岛是太湖东北部水域四面环水的湖心岛屿。据了解，苏州高新区有大阳山、树山、玉屏山以及贡山4个茶叶产区和同名品牌，实有茶叶面积2485.5亩，春茶干毛茶总产量20.8吨，年产值近2600万元。其中“贡山茶”由于其独特不可复制的种养环境和秉赋受到业界推崇。

中国农业科学院茶叶研究所所长鲁成银、国家旅游局标准化专家库成员周晓平、江苏农林职业技术学院党委副书记王润贤、苏州吴中高新区主任王星、江苏正德茶文化研究院院长崔波等作了主题演讲。

茶叶与丹麦空谷幽兰茶叶