行走的黑茶史 用脚步向历史致敬

——“茶路行者2.0”的考察计划正式启动

4月19日，二十四节气的谷雨时节，湖南省安化县白沙溪茶厂内，和往年一样，谷雨春茶开采仪式如期举办。但今年与以往不同之处在于，开采节的同时启动了由著名茶文化研究专家、青年学者洪漠如先生倡议的“茶路行者2.0”的考察计划。

（安化县常委、副县长陈灿平致辞）

活动现场，安化县常委、副县长陈灿平先生做了主题发言，在发言中高度肯定了茶路行者洪漠如这一两年在文化践行方面的成果。高度肯定了白沙溪茶厂在做产业文化建设时所表现出来的担当。

（中国制茶大师、安化黑茶资深专家肖益平致辞）

中国制茶大师、白沙溪茶厂常务副总经理肖益平先生在活动现场做了主题发言。“一个白沙溪，半部黑茶史”，除了历史赋予白沙溪的机遇，更多的是长期以来白沙溪对于历史文化的重视，一个注重传承的企业，就非常愿意在每一个时代窗口都回首望。

安化茶文化专业委员会主任罗艳群、副主任王厅，安化县茶旅服务中心副主任周旒阳，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司副总经理孟涛、王凯、张岭苓，总经理助理张军支、刘辉以及广州白沙溪钧泽源运营团队，湖南云台山茶旅集团文化有限公司的茶仙子团队等出席了本次活动。

（安化县茶业协会创会会长，安化黑茶文化资深研究专家伍湘安发言）

安化县茶业协会创会会长，安化黑茶文化资深研究专家伍湘安老先生在听完汇报后非常激动，高度肯定了此次活动的意义，同时他补充提到，这条路，其实就是“湘渝古道”，在彭先泽开辟这条运输路线之前，就有走私的茶商悄悄地活跃于这条线路上了。所以彭先泽当时重启运茶路线，也并不完全是无中生有。

（启动仪式现场）

（安化县常委、副县长陈灿平同志，白沙溪茶厂副总经理孟涛为茶路行者洪漠如授旗）

数年来，洪漠如先生关注安化黑茶产业的发展，深耕安化黑茶文化。2019年，他结合安化黑茶传统产销区的考察，为我们呈现了一部瑰丽的黑茶作品——《安化黑茶：一部在水与火之间沸腾的中国故事》。安化黑茶拥有悠久的历史文化，他围绕安化建县，围绕安化黑茶传统销区的饮茶现状以及对产品特征的综述，视角新颖，引人入胜。

（洪漠如先生分享“我们该如何面对脚下的这片土地”）

据悉，今年在出发前，他驻点安化白沙溪茶厂近2个月的时间，查阅了白沙溪81年的历史档案。“一个白沙溪，半部黑茶史”，正如洪漠如所言：“安化黑茶在相当长的一段时间内，产业史几乎是和白沙溪的厂史处于重合的状态。”在了解档案的同时，在考察出发前与到场嘉宾作了“我们该如何面对脚下这片土地”的主题汇报。以白沙溪茶厂为起点，围绕资江两岸，从厂区到茶园，涉及到三大主题：陶澍文化圈、万里茶道文化、白沙溪文化。在白沙溪文化里的细节涵盖着非常多的小主题，如安化黑茶产业史、彭先泽精神、大师工坊等。

（安化黑茶文化路演图）

洪漠如表示，在白沙溪档案里，我们可以复原安化黑茶近百年的产业发展史，虽然此时此刻白沙溪茶厂的历史距百年老店还剩19年，但是第一任厂长彭先泽先生在创办白沙溪茶厂时，从继承的产业遗产里改造产业。通过理论研究确定了安化黑茶的产品标准，包括原料标准、毛茶标准以及成品标准。通过茶叶专业教育，培养符合自己产业化发展的人才。彭先泽率先将茶叶人才称之为“茶业人”，在81年前建厂的时候，就已经形成了一个优秀的制茶人群体。我们可以将其视为白沙溪茶厂“大师工坊”的最初形态。

本次分享中，涉及陶澍文化圈与万里茶道文化的内容，洪漠如提到，在其去年出版的图书中有较为详细的阐述。不过今年的考察与去年恰好能够形成完整性互补，去年考察的实际起点是西安，从陕西到宁夏、甘肃、新疆、内蒙古、山西、河北、北京、湖北等地。今年受疫情影响，暂时活动范围不能延伸得过宽。在西南及西北地区，疫情早已清零的那些地方，还藏着一条1939年因为武汉会战，茶路受阻，首任厂长彭先泽开辟的一条运茶路线。

那条路颇具象征意义，它彰显着彭先泽坚韧的创业精神，在战火纷飞的年代，沿资江逆流而上运茶，从资江上岸，装上汽车，再运抵重庆，然后进入嘉陵江，在嘉陵江段运输，几乎是沿着整条流域逆行。最后运抵广元，翻越秦岭，抵达西安和甘肃兰州。

二战时期，在东方战场有两条著名的国际运输线，一条是“滇缅公路”，一条是“驼峰航线”，在国内，有组织成规模运输的可能就只有彭先泽开辟的这条运茶线路了。此次茶路行者的考察，重点就是这条尘封81年的“战时黑茶之路”。（文/图：小二黑）

茶叶水吃药茶叶苦味