茶树产期的调节

2021-02-08 16:03:39热度:157°C

在台湾气候环境下,茶叶生产期可分为春、夏茶、六月白茶、秋茶、冬茶等五茶季。目前本省饮茶消费者普遍嗜好滋味甘醇且有香气之包种茶,然而包种茶品质易受气候、品种、土壤及肥培管理等环境因子所左右,其中尤以气候环境因子影响最大。

茶叶生产期中,由于春、冬茶季气温低,日照强度弱,使茶叶中总多元酚类含量较低,所产制的包种茶品质佳,为茶叶消费者所喜爱,常有供不应求之情形。秋茶品质虽逊于春、冬茶,但尚能为消费者所接受;至于夏茶、六月白两季茶,由于气温高、日照强、雨水多,总多元酚类含量亦高,所产制的包种茶带有苦涩味,品质远不如秋茶,故不为消费者所喜爱,且茶叶售价偏低,往往造成茶叶滞销,影响茶农收益。夏茶和六月白两茶季不采收,留养枝条后再给予适当修剪,藉以促进秋冬茶季茶叶生长发育良好,及提高制茶品质。春、冬茶两季气温低,病虫害少,茶园容易管理,可减少成本支出。另由于春、冬茶品质佳,茶叶售价高,茶农利润所得亦多。

茶叶人群分析去哪买茶叶

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