茉莉花园地的选择，应根据茉莉花“六喜六怕”的基本习性来考虑。选地时，应选择远离工业污染源、光照充足、排灌方便、土层深厚疏松、有机质含量高、呈微酸性反应（PH6～6.5），农残及重金属含量低的沙壤土或壤土种植。条件好的，最好在地下水位低、地势较平坦、有机质含量高、排灌条件好的耕地上种植。但由于茉莉花属旱地作物，具有较强的抗旱能力，对耕地面积少的乡村，也可用15～25。的缓坡山地建立花园。建园时应按等高线开辟成梯田，整成畦面宽1.2～1.3米，略向内倾斜，内有排水沟的园地。广西横县由于耕地较少，很多花园都建立在缓坡山地上。实践证明，这些园地的茉莉花也能取得较高的产量和质量。在山坡建花园，最好能建在附近有水利或山塘、水库的地方，以便遇长期干旱时能抽水灌溉。

对于计划建立有机茉莉花基地的花园，选址应特别注意花园环境和土壤的卫生状况。

茉莉花是一种当天采摘、当天使用的特殊商品，特别不耐贮运。因此，进行茉莉花生产，必须充分考虑到当地的生产、消化条件，做到有计划，有组织地生产。广西横县九十年代中期，曾因一度发展过快，加工消耗跟不上，出现过生产过剩，卖不出去，被大量倒掉的不良现象。有时虽然卖得出去，但价格却低得可怜，每公斤0.2～0.5元，连摘花的人工钱都不够。在农产品商品化日益发达的年代，要使茉莉花生产取得较好的经济效益，必须充分考虑当地的经济布局、生产条件等情况，并与有关茶商、茶厂签订好购销合同，确保鲜花有稳定的销路、合理的价格，切不可盲目种植，以免造成损失。