许多人都知道茶饮是一种保健饮料，同时，茶饮更是一种使人长寿的佳品。根据调查统计，产茶区国家人民的平均寿命要比非产茶区者的寿命要长。茶叶之所以可以帮助延缓衰老、延长寿命，这与茶叶中的茶多酚类，以及茶叶中的维生素A、维生素C、维生素E的成分有关。

人体由于自由基过量，因而导致衰老。自由基是一种高度活性物质，人体在不断呼吸的过程中消耗氧，因而产生自由基。自由基能够直接或间接地发挥氧化的作用，损伤人体的细胞、神经与动脉。一般自由基最直接的破坏就是形成褐脂素，在身体的手部与脸部皮肤上形成黄褐斑，也就是我们经常说的老人斑。

人体原本具有抵抗的防御系统，具有清除自由基的作用，但是随着年龄增长，人体中的防御能力就难以与自由基相对抗。另外，人体中的脂肪也会出现过氧化的过程，这会形成身体的老化状态。

而绿茶中的茶多酚类化合物，对于自由基有很强的清除能力。多饮用绿茶，可以保持身体不被氧化，保持在年轻弹性的状态。而茶叶中的维生素C与维生素E，也具有很强的抗氧化活性，这都可以偕同一起来帮助你的身体内部建立足够的防御系统，抵抗过度的氧化。因此可以了解，许多长饮绿茶的国家，人民的寿命都比较长的原因。