夏日饮茶有禁忌
2021-02-08 14:55:43热度:172°C
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一直以来,饮茶被认为是一种健康的生活方式,喝茶既可养精调神,消疲解困,亦可净化身心,平衡机体,确是益处甚多。然而,夏日饮茶也有禁忌,并非随意可为之,对于何时喝茶,如何喝茶等问题的认识,民众仍然存在着一定的误区,首先,夏日饮茶应注意时间。在合适的时间喝一杯好茶,对身体的保健作用无疑是最佳的,所谓“饭后一杯茶,医生饿着爬”说的便是如此。饭后喝茶有助于消解油腻,益脾健胃,但需注意的是,饭后马上喝茶,反而会冲淡胃酸,影响消化,另外茶中所含的茶多酚与胃中的蛋白质结合,鞣酸亦同样与食物中的铁质与蛋白质起凝固作用,降低了肠胃对蛋白质和铁质的消化与吸收。同时,靶酸蛋白质能使肠道蠕动减慢,容易造成便秘,增加了有毒物质对肝脏的毒害作用,从而引起脂肪肝。所以,饭毕半小时后胃肠消化得差不多的时候喝茶才是最好的饮茶时间。
其次,夏季勿饮隔夜茶。据实验表明,茶水放置时间过长,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深,进入人体后不仅不会被吸收,还对体内消化不利,茶水冲泡时间过长后,茶水中的茶多酚会氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等,同时,维生素C等营养成分也氧化减少,使得茶水原本的营养成分流失。茶黄素、茶红素这些产物虽然是无毒的,但暴露在空气中,放久了易滋生腐败性微生物,使得茶水发馊变质,加上夏季温度高、湿度大,让茶水变质更加迅速,所以夏天茶水最好随泡随饮,切勿隔夜饮用。
茶的健体强身作用是无穷的,在夏日喝茶消暑时,只有避开这些禁忌,茶的好处才能发挥到极至。
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