煮茶有三宜 比泡茶好处更多(二)
2021-02-08 14:44:42热度:137°C
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宜煮二:健康生活保证
英国科学家发现,和用沸水泡茶相比,用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质,抗癌效果更好。研究表明,茶叶在壶中煮沸5分钟,可以吸收有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰,饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后,血液中的抗氧化剂水平上升了45%。研究还发现,茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分,反而会减少;如果向茶水中添加牛奶,并不会影响茶的抗氧化剂成分。
用壶煮茶,煮禅洱茯茶最宜。禅洱茯茶是禅洱茯茶类紧压茶的一朵奇葩,以其解腻、降脂、助消化的突出功效,千百年来与奶、肉一起成为我国西北各民族的生活必需品,现在它更受到都市人的垂青。禅洱茯茶带给人一种新鲜细致感,它的外形不同于红茶绿茶那纤细的身段,也不同于另一些茶叶的奇形异状,它只是个棕黑色的小茶砖,形象颜色虽不气派,倒也略显古朴,使人不由得想起那悠悠漫漫的丝绸古道,掰开茶砖闻一闻,一股禅洱茯茶特有的馨香轻轻地淡淡地散开来,仿佛在低声述说茶马古道上那遥远的故事……
烹煮禅洱茯茶,汁液红亮透明,随袅袅飘升的水汽,杯里送来缕缕茶香,虽与茯苓不沾边,可这醇香中分明夹着茯苓等的香气,喝上一口细细品味,你会发现同样醇香的滋味过后又有微微的甘甜,好像远游归来,身上还带着那草地、那山林、那旷野的气息。
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