冷泡茶——夏日里的小清新

2021-02-08 13:52:36热度:134°C

炎炎夏日,买上一两瓶冰镇饮料成为不少人消暑解渴的选择。爱喝茶的朋友们,比起茶饮料,为何不自制一杯更加健康和原生态的冷泡茶呢?在此,向大家介绍一下冷泡茶的制作方法,体验夏日里的一丝清凉。

所谓的“冷泡茶”就是用凉水浸泡茶叶一段时间,即可饮用。众多的茶种中有不少适合做冷泡茶的,并非特定品种茶才能用冷水冲泡,如绿茶、花茶和轻微发酵的茶类都可用这种泡茶法。本期小编向大家推荐白茶的冷泡方式。


白茶不揉不捻、法自天然,主要以清醇毫香为标准,更多的体现是品种香和风土香而非工艺,是茶自身原料所特有的香气。只要投茶量控制得当,即便久泡也不会出现苦涩的情况,反而有一种甜滋滋的感觉,从香气到滋味均属上乘。同时,还能避免白茶有时因萎凋不当而出现的青草气。


冲泡方法:在550毫升的矿泉水中,投入约为1.5g的白茶,浸泡3-5个小时后即可饮用。因白茶不揉不捻,茶汤滋味较为清爽,如果您是“口味重”,可增加投茶量至2g。

小贴士

基于卫生考虑,浸泡超过24小时的冷泡茶不要饮用,应重新再做一瓶;

冷泡茶以广口瓶较适合,但千万不要选择铁制的罐子,因茶汤会使铁氧化、生锈。

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