用茯茶水煮饭可预防5种疾病

2021-02-08 13:51:47热度:170°C

湖南农业大学刘仲华教授在《与科学》中推荐用茶水煮饭防病,不少保健专家和茶叶研究专家出来肯定,一致认为是一个妙方。

刘仲华教授认为,米饭是中国人的主食。食物保健在米饭上下功夫,是一个好办法,而茶叶的保健研究,目前是世界上的热点。综合各国研究成果,茶叶水,尤其是用黑茶(茯砖茶最典型)水煮饭,至少可防五种病:

1防治心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质,在茶水中,茶多酚占水浸出物的70%至80%。现代科学已经证明,茶多酚可以增强血管韧性,尤其能防止微血管破裂。而且,茶多酚降胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人要坚持吃茶水煮饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。

2预防中风

脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有抑制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。

3具有防癌作用

茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37摄氏度的温度和适当的酸度情况下,极易生成能致癌的亚硝胺。因此,茶水能防止亚硝胺的形成,从而达到防治肿瘤的目的。

4防治消化道疾病

目前,不少科学家都在研究茯砖茶中“金花”的成份及其保健作用。专家都认定茯砖茶中的“金花菌”有一种对肠胃起特别保护与调节作用微生物。日本、韩国进口茯砖数量,近年来成倍增长。他们认为,茯砖茶是所有消化道疾病的最佳辅助药。对某些肠胃功能性疾病,是特效药。在日本,有不少人用茯砖茶煮饭、洗脸,但他们不想让中国人知道,因为他们做不出茯砖。

5预防牙齿疾病

茶叶中有氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。氟化物对增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,能有效地防止龋齿。


有专家特别提出,有金花(学名“冠突散囊菌”)的茯砖茶,很可能会有一个重大科学发现,用茯砖茶水煮饭,长期食用,会有意想不到的效果。

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