两岸三地名家演讲系列-茶经

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两岸三地名家演讲系列-茶经

作者简介:陆羽(733年-804年),字鸿渐;一名疾,字季疵,号竟陵子、桑苎翁、东冈子,又号“山御史”。唐复州竟陵(今湖北天门)人。相传他幼时是个孤儿,有位僧人在水边捡到他,把他带回寺中抚养。年纪稍大后,陆羽以《易》自占,得到《蹇》之《渐》卦,卦辞曰:“鸿渐于陆,其羽可用为仪”,因此就给自己取姓陆,名羽,字鸿渐。

陆羽一生对茶有极大嗜好,并且精于茶道,他所著的《茶经》一书更是闻名于世,对中国茶业和世界茶业的发展都有着卓著的贡献。他生时就被人誉为“茶仙”,死后更被世人尊为“茶圣”,祀为“茶神”。他亦工诗文,然传世不多。

他对茶叶兴趣浓厚,经过长期的调查研究,不但熟悉了茶树的栽培、育种以及茶叶的加工技术,还特别擅长品茗。唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居于浙江苕溪,撰成《茶经》三卷,由此便诞生了中国乃至世界历史上第一部茶学专著。《茶经》是中国乃至世界历史上现存最早、最完整、最全面的介绍茶的第一部专著,成书于公元760至780年间,分三篇十章,对茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理进行了综合性论述,是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作,也是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。自从中国有了这一部茶书以后,它就被奉为茶学的经典参考,以后各朝代的茶书,也都给予《茶经》很高的评价。陆羽也因此被誉为中国茶学的开山祖师。

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