茶叶无论是在古代还是在现代，都受到人们普遍的欢迎，有太多的理由：比如它能 满足人的味觉的需要，清香之中渗透着丝丝的甜意;又比如它能带给人精神的愉悦，使 人的心情舒畅起来;还比如茶象征着高尚的人格，饮茶象征着有品位的生活……这些理 由是在是太多太多，无论是出于什么理由，都有可能使你爱上茶。当然，如果你认为这 些理由还不够的话，那么还有一个理由就是：喝茶有利于身心健康，具有巨大的药用功 能。这一点，人们是在长期的不断的饮茶过程中，逐渐认识到的。具体说来，茶主要有 以下一些功效：一是喝茶可以养生，众所周知，茶是一种非常健康的饮品，具有保健的 作用，可以延年益寿，多饮茶，对身心的发展都有好处;二是喝茶还有减肥健美的作用， 比如现在市面上就有很多的减肥茶等等出售，喝茶可以使体重减轻;三是饮茶可以提神 醒脑，如我们之前提到的，当诗人们精神困倦，思维枯竭的时候，他们往往会选择饮茶， 因为这样可以使他们的大脑神经兴奋起来，驱除睡意，活跃思维，并且使他们的注意力 和记忆力增强。

我们看看北宋的这些茶诗，不难发现，也有好多是关于描述茶对身心健康的功效的， 这些茶诗成为这些功效的最好印证。比如下面几首：“皓色生瓯面，堪称雪见羞。东坡调诗腹，今夜睡应休。建茶三十片，不审味如何。奉赠包居士，僧房战睡魔。(苏轼《赠包安静先生茶二首》)”

这首诗是苏轼写给包静安先生的，苏轼把茶叶赠送给包静安先生的同时也附上这首 诗送上，在这首诗中，苏东坡谈到说自己这里有三十片建茶，自己也没尝过，不知道味 道宄竟如何，但是自己要把这茶叶奉上送给包居士，因为这茶叶可以在包居士打瞌睡的 时候为其驱除睡意，为其提神醒脑。这对于包居士来说是最好不过的礼物了。因为在寺 院中，僧人们重要的一件诗情就是要打坐。而他们打坐的时候要全神贯注地集中思维， 不能有丝毫的分散，而且，身体也不能够随便地左右晃动，更加不能够睡觉休息了。由 于打坐的时间比较久，所以僧人们难免会觉得疲惫与困倦，这时，具有提神和消除疲劳 作用的茶叶就成为了僧人们理想的饮料了。

茶叶还可以有药物的疗效，这一点在现代的医学上也是经过证实了的。比如苏轼的 诗中就有相关的内容：“示病维摩元不病，在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。(苏轼《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》)”

苏轼不仅喜欢喝茶，而且他还很了解茶的功用。这首诗给我们讲述了这样一个故事: 有一天，苏轼生病了，这个时候他正在杭州做官，杭州有很多有名的寺院和高僧。很多 诗人都喜欢到各大寺院去游玩参禅，到那里与高僧谈论人生，吟诗作对。诗人苏轼也不 例外。因此，这一天，他请了病假，兴致高涨地也想到各个寺院游玩一番。他到了很多 个寺院，最后到西湖边的孤山上去拜会一个高僧。这天他一下总共喝了七大碗茶，于是 又文思泉涌，写下了这首诗。在诗中，他说就算是病了，也不需要吃什么药，只要喝上 七大碗茶就足够了。病了只要饮茶而不需吃药，虽然这样的说法也有一点点的夸张，可 是也足可以从中看出，在北宋的时候，人们就已经充分地认识到了饮茶的药用功效，苏 轼通过对魏文帝和卢仝的两个典故把茶的药用功效表现得淋漓尽致。

从这些诗中我们可以更好地了解到饮茶对人们身心健康的作用，也可以作为茶之药 用功效的例证，通过阅读学习和研宄这些茶诗，有利于我们树立正确的饮食和养生观念， 提升我们的生活品味和质量，利于我们身心的健康。因此茶诗通过记述茶的养生功效而 使我们树立正确的饮食观念，达到修身养性的目的一一这就是北宋茶诗的第三个文化价 值功用。

曦峰茶叶茶叶叶底