宋代成都的饮茶习俗
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宋代的成都是一个经济与文化高度发达的城 市,由于其重要的政治、经济与文化地位,人宋 以后的成都已经从唐时的“南京”发展成为名动 全国的“西南大都会”。与茶相关的种茶、采茶、 焙茶、制茶、贩茶、饮茶、斗茶等诸多茶事都普 遍地发生在以成都平原为中心的四川盆地各地。 伴随着宋代成都城市文化的发展,饮茶之事在都 会城市中巳经从百姓的生产、生活诸事中演化出 了较为独特的茶文化,并在宋代文人刻意追逐意 蕴的烹煮与饮用方式、环境、器具中,形成了饮 茶的时尚与习俗。
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