乌龙茶在茶叶中属于较为特殊的一种，不同于完全不发酵的绿茶，也不同于全发酵的红茶、黑茶，乌龙茶属于半发酵茶，经过采摘、萎凋、摇青、炒青和揉捻、烘焙等制作工序精制而成，乌龙茶主要产自闽北、闽南、广东和台湾等地区，而且最常用来冲泡功夫茶，乌龙茶还远销日本和东南亚等地区。乌龙茶的功效有哪些呢？

乌龙茶最早是由宋代的贡茶龙团凤饼演变而来的，根据产地和制作工艺的不同演变出许多品种，其中最着名的乌龙茶有以下几种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、乌龙红茶、台湾冻顶乌龙等等。乌龙茶的口感较绿茶更为醇厚，而且香气浓郁、入口有回甘。乌龙茶的功效主要体现在分解脂肪和减肥瘦身等方面。

乌龙茶不仅具备一般茶叶的保健功效，最突出的功效还在于减肥、控制体脂这一方面。而且乌龙茶的功效与采摘的季节有关。乌龙茶可以分为春茶、夏茶和秋茶，在这三个季节中，春茶的品质是最好的，因为茶叶经过了一冬的休眠，积累的养分都集中在茶叶上，所以春季的茶深圳市金春福茶叶有限公司茶叶送壶叶香气、口感与营养元素都最好。而秋茶的香气较高，而茶味稍减，夏天天气炎热，茶叶的香气与品质都最差。

乌龙茶的功效虽好，但是也要注意冲泡的方法。一般来说乌龙茶比较耐烫，但是台湾所产的冻顶乌龙茶却流行冷泡，因为冻顶乌龙茶产地海拔高，茶叶的香气较为鲜嫩甘爽，用冷水冲泡的话可以保持口感，还能保留更多的维生素和儿茶素。冻顶乌龙茶的冷泡法也十分简单，将茶叶用冷开水浸泡后，放入冰箱中冰镇2~3个小时即可，在夏季喝冷泡乌龙茶尤其解渴消暑，还能够补充维生素C。