冻顶乌龙茶的产地是台湾鹿谷乡凤凰村，被称为是茶中圣品。冻顶山上雾多、路抖，有说上山采茶的时候脚尖都要冻起来，可见，采茶的难度非常大。因此，冻顶乌龙茶的产量十分有限，也非常珍贵。下面小编为大家介绍冻顶乌龙茶什么季节喝？冻顶乌龙茶品级如何区分？一起来了解下吧！

秋饮青茶 (乌龙茶)

秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中医称长田镇茶叶交易市场开市典礼中央电视台广告的茶叶之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香。

冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁，齿颊留香。

乌龙茶

又称青茶，半发酵茶。综合了绿茶和红茶的制法，品质介于二者之间。其制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻和干燥。通过主要工艺做青使其具有天然的花果香，并形成“绿叶红镶边”。包括闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍和肉桂等)，闽南乌龙(铁观音、黄金桂等)，广东乌龙(凤凰单枞等)，台湾乌龙(冻顶乌龙等)。

功效：可以清除体内余热，滋润肺腑, 具有降血脂、减肥、抗炎症、抗过敏、防蛀牙、防癌、延缓衰老等保健作用。

适宜人群：由于其不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。

名茶推荐：武夷岩茶、安溪铁观音、冻顶乌龙。

冻顶乌龙茶上选茶品的等级特征：

1、干茶芳香幽远，沁人心脾，条索弯曲紧密，色泽鲜润纯墨绿色。

2、茶汤金黄或橙黄色，有浓重的花果香气，清香宜人。

3、茶汤甘润醇厚，回味生津，耐冲泡。

4、叶底边缘隐隐金黄色，叶中部分呈鲜润的淡绿色。

冻顶乌龙茶次级茶品的等级特征：

1、干茶香气低，需拿起茶叶才能闻其茶香，形状弯曲而不卷曲，色泽带黄褐色。

2、茶汤暗黄或淡黄色，茶香略带泥土气味，花果味淡。

3、茶汤略带苦涩，没有鲜甜甘润滋味，不耐冲泡。

4、叶底颜色单调，边缘没有金黄色，叶中部分有断碎，显暗褐色。