什么是台湾冻顶乌龙茶及其产地和历史

2020-12-08 10:05:10热度:203°C

台湾冻顶乌龙茶俗称“冻顶茶”,冻顶乌龙茶是台湾包种茶的一种,是台湾知名度非常高的茶。下面就由小编为大家讲讲台湾冻顶乌龙茶的详细介绍。

历史

据《台湾通史》称:台湾产茶,其来已久,旧志称水沙连社茶,色如松罗,能避瘴祛暑。至今五城之茶,尚售市上,而以冻顶为佳,惟所出无多。台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的,据野史相传,是清道光年间的举人林凤池从福建带回武夷乌龙植于冻顶山,台湾的茶业才得以发展,也有了自己的名茶——冻顶乌龙。

产地

广州市茶叶监管茶叶出口的运费顶乌龙茶,产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山一带。冻顶山是凤凰山的支脉,居于海拔700米的高岗上,传说山上种茶,因雨多山高路滑,上山的茶农必须蹦紧脚尖(冻脚尖)才能上山顶,故称此山为“冻顶”。冻顶山上栽种了青心乌龙茶等茶树良种,山高林密土质好,茶树生长茂盛。每年采摘于4~5月和11~12月间,标准为一芽二叶,色泽苍绿,汤色呈金黄带绿,具有花香甘甜滋味。

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