凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶,有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效之外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效
凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
凤凰单丛茶出产于风凰镇，因凤凰山而得名。相传南宋末年，宋帝卫王赵 南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。还有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，因此又称“鸟嘴茶”。至清同治、光绪年间（1875年—1908年），为提高茶叶品质，人们通过观察鉴定，实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异单株分离培植，并冠以树名。当时有一万多株优异古茶树均行单株采制法，故称凤凰单丛茶。
凤凰单丛茶的采摘初制工艺，是手工或手工与机械生产相结合。制作过程是晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工艺，可将其划分为肉桂香、黄枝香、蜜兰香等十大型号80多个品系。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
2010年04月06日，原国家质检总局批准对“凤凰单丛茶”实施地理标志产品保护。

凤凰单丛茶系列：鸟嘴茶的由来！

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历史悠久的宋种，也叫做“鸟嘴茶”。鸟嘴茶的茶叶大小、长短，无论是长条形还是椭圆形，不管是叶尖还是锐尖，从侧面看就好像是鸟嘴一样，因此得此名。为什么称之为“鸟嘴茶”呢？主要是它有一个美丽的民间传说。

传说七百多年前，宋末小皇帝赵昺一班人被元兵追逐，从福建逃到广东。一天，他们逃进了凤凰山，一直爬上乌岽顶天池，累的满头大汗，饥饿难忍。年幼的赵昺坐在草地上，叫嚷口渴要茶喝。随从大臣奏说：“这里云雾高山，四野并无人家，那里有茶可喝？”赵昺听后放声大哭，仍叫嚷要茶喝。这时，浓雾开处，晴空中飘来一朵五彩祥云，云端上竟飞着一只凤凰鸟，鸟嘴中叼着一支带着绿叶的树枝，停歇在赵昺的面前。凤凰鸟投下树枝，既驾五彩祥云冉冉而去。此情此景使大家十分惊讶。宋帝赵昺拾起树枝，见那翠绿的叶子，显得若人生爱，他看了又看，想了又想，若有所悟，摘下一片叶子放进嘴里爵着玩。他爵着爵着，忽然叫道：“啊，是茶叶，是鸟嘴含来的香茶叶！”他欢喜若狂，分给每人一叶，大家一爵，也都爵的津津有味，都说是好茶。可是，树枝上的叶子都摘完了，只剩下枝头上两个花果。赵昺好奇地剥开果壳，取出了里面的八(推荐阅读：：抹茶和绿茶的区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)颗茶籽，种在地里。谁知茶籽一落地，即时生根、发芽、长叶、开花、结果，长成了八颗茶树。宋帝赵昺高兴极了，又摘下花果，取出茶籽，撒遍山坡，同时，兴高采烈的举起双手高呼：“鸟嘴茶啊，快快长大吧！……”果真，茶籽撒到那里，就在那里生根、发芽、长叶，绿油油的茶树终于把乌岽山盖住了……

后来，茶树传遍了整个凤凰山区。凤凰人就把它称为“鸟嘴茶”了。

正宗凤凰单丛茶价格！

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正宗凤凰山单丛茶市场价格价格：凤凰单丛茶种类非常的多，其中按照香型上去分的话，都已经有十多种了，其中比较出名的有凤凰单丛宋种、鸭屎香、蜜兰香、甘薯香等，所以市场价格是无法给予一个明确肯定的。一般来说，正宗凤凰单丛茶的价格，一斤从几十元到几千元不等的，这还得看茶叶的品质去定论。

我们做了那么多年的正宗凤凰单丛茶茶叶批发，所以对于正宗凤凰单丛茶的价格了解得还是比较透彻，在2019年的时候，凤凰单丛茶市场价格大概如下：最顶级的单丛茶每斤3500以上；接着是高端品质的为1000-3500一斤；普通中等水平的为300-1000元一斤；中低端水平的，则是100-300元一斤不等。

并且，凤凰单丛茶还有中低高山之分，种植海拔高度不同，也是直接影响着单丛茶价格的因素：

1、田园茶

这类茶叶，一般指的是散种在凤凰镇周边的田园茶。虽然这些也号称是凤凰单丛茶，但事实上都不是正宗的；这样的田园茶加工出来的单丛茶很好辨别，往往茶叶很粗糙，茶汤也比较苦涩一些；一般价格方面也很便宜，几十元到一百多元就可以买带了；市场上那些价格低廉的“凤凰单丛茶”，往往就是这样一种茶叶了。

2、低山茶

低山茶呢，一般指的都是位于凤凰周边的山脚下、山坳中；这种单丛茶，茶叶细嫩度一般，口感比较好，但入喉会有一丝丝的硬，喝起来不够柔和；虽然有回甘，但纯和度总体来说还是不够的；目前市场上的这类低山茶叶价格也是在100-200元左右的。

3、中山茶

一般指的是种植在凤凰镇凤凰山，海拔高500米左右的山腰处，这样的茶叶价格普遍都要在300-400元以上；中山凤凰单丛茶，茶水很柔顺，汤色清澈，饮用喉咙有回甘，滋味浓郁，品质也是相当不错的。

4、高山茶

高山茶，指的自然是种植在凤凰山脉海拔高600-800米左右的高山上了；高山凤凰单丛茶，受到气候因素方面的影响，所以品质非常高，滋味浓醇，鲜爽，润喉回甘，口感柔顺醇厚，耐人寻味；这样的高山茶，价格一般都是在500元一斤以上呢。

5、岽顶茶

岽顶茶，指的是种植在凤凰乌岽山，海拔高度达800米以上的单丛茶，品质非常高，价格也在600元以上的；属于是最高品质单丛茶了，很多消费者都认准乌岽山的单丛茶购买。

高山凤凰单丛茶的鉴别方法

真正的凤凰单丛茶，冲泡后饮用，有明显的唇齿留香、舌底回甘，并且口腔里面还有一股奇妙特殊的“山韵”；不过，这种山韵是高山单丛茶才具备的，尤其是以乌岽山所产的单丛茶最为明显了；如果你喝过乌岽山单丛茶，那么你才能知道，什么是真正的自带天然兰花香、岩韵深厚哦。

如何选择凤凰单丛茶？

其实，具体的如何选择，主要还是看消费者的需求了。如果是购买顶级的凤凰单丛茶，其实个人不建议去买品牌的，因为顶级凤凰单丛茶，价格至少上到大几千去了；如果是送礼选择，那么可以购买价格在1000元上下的，加上个精美高端的礼盒包装的话，那么就备显面子了；如果是自由口粮茶的话，那么选择价格在100-300元的就很不错。

如果你对凤凰单丛茶的价格有任何疑问，不知道应该如何选择的话，那么都可以加我们的V信，我们有更好的意见和建议，帮助大家挑选到符合自己心意的单丛茶。