凤凰单枞属于青茶，即乌龙百茶，是乌龙茶种类中的广东乌龙，也是半发酵的茶类。

凤凰单枞品质特征：外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡之后清香持久，并且有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，因而有“绿叶红镶边”之称。

凤凰单枞产地环境：潮州市位于广东省东部，属南亚热带海洋性气候，气候温和，年平均气温为21.4℃，雨量充沛，度年平均降雨量1685.9毫米，四季常青。

扩展资料：

单枞茶的特性：单枞茶是在凤凰水仙群体品种中分离筛选出来的品质优异的单株茶树，经培育、采摘、加工而制成回凤凰单枞茶。因成品茶的香气及滋味各有差异，当地习惯将单枞茶按照香型划分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、通天香、玉桂香等多种。

凤凰单枞茶品种划分：凤凰单丛茶现有80多个品系，有以叶态命名的，如山茄叶、柚叶、竹叶、锯朵仔等；有以香气命答名的，如蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。

参考资料：百度百科-凤凰单枞茶

凤凰单丛茶想减肥的茶友们看过来

【一道茶网 茶学院】众所周知茶叶都具有很多功效和药效，最简单的是能生津解渴，提神醒脑，帮助消化，解除重金属等作用。每一类茶独具的特性不一样，那么肯定它的主要功效也不一样，这里，小编就为大家讲讲乌龙茶类的凤凰单丛茶特征还有它的功效吧。

单丛茶的主要功效：
1.阻止发生齿垢，预防蛀牙 ；
2.消除危害美容与健康的活性氧；
3.能改善皮肤过敏状况；
4.能提高能量代谢，达到减肥瘦身效果；
5.溶解脂肪、降低胆固醇 ；
6.抗肿瘤、预防老化功效 ；
7.增强肠胃功能，提高机体免疫力；
8.提神醒脑；

凤凰单丛属于乌龙茶，产于广东潮州凤凰镇乌岽山一带，该地区临南海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长在海拔1000米以上的山区。凤凰单丛的特点为外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光。口感具有独特的“山韵”味。

都是单丛茶岭头单丛与凤凰单丛的区别

中国是茶的故乡，茶叶种类繁多(站长推 荐：茶则是干嘛用的，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)，据不完全统计已有500多种。在这里，我们以图佐文，帮您轻松认识茶叶。通过我们的介绍，你会了解到某种茶的特点和品质特征，以及如何初步辨识它的品质优劣、如何避免常见的购买误区。今天要认识的是岭头单丛。

一、什么是岭头单丛？

岭头单丛

岭头单丛属于广东乌龙茶之一，又称白叶单丛茶，原产自广东饶平县浮滨镇岭头村的双髻娘山，其海拔高达1032米。其品质稳定，带有独特的蜜香味，性价比高，深受粤东、港澳地区的茶友喜爱。

二、级别区分

项目高档中档低档外形干茶挺直壮硕，紧结重实干茶挺直、重实干茶尚匀整汤色橙黄明亮橙黄尚橙黄香气花蜜香高锐持久花蜜香蜜香滋味滋味清醇甘爽、回甘力强鲜爽甘甜较鲜爽甘甜叶底黄绿腹朱边较匀整肥厚欠匀整，尚肥厚

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三、购买误区

1. 凤凰单丛不同于岭头单丛。一说两者都是从凤凰水仙培育出来的，也有说法指岭头单丛是饶平的种籽茶树种制茶的乌龙茶。不过两者的品质特征的确是各有特色。

岭头单丛汤色

2. 岭头白叶单丛茶培育出赤叶单丛茶。其生长环境要求高于岭头白叶单丛，要求高山、云雾环绕、适当的日照。成品茶不像其他单丛条形茶那般乌褐油润，而是呈偏褐黄色，所以当地茶农也把它叫做赤叶茶。