中国十大名茶由1959年全国“十大名茶”评比会所评选出来的 。【西湖龙井】 产于… 武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。基本制作工艺为：。

采摘 →萎凋→摊晾→摇青←→发酵（做青）→ 杀青→揉捻→烘干→毛茶→初拣→分筛→复拣→ 风选 →初焙→匀堆 →复焙 →精茶→包装或入库。

武夷岩茶制作工序过程

茶叶的制作方法：一、筛分 将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。二。

武夷岩茶制作

大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四… 这(推荐阅读：：茶文化网，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)是武夷岩茶特有的过程、对增进汤色、耐泡、滋味醇和、香气熟化等有很好效果。。

请问乌龙茶的具体加工工艺是怎么样的

1.大红袍的采摘 大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育… 这是武夷岩茶特有的过程、对增进汤色、耐泡、滋味醇和、香气熟化等有很好效果。。

详细的过程 最好 自己做过茶的

乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。乌龙茶的制造，其工序概括起来可分为：。

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武夷岩茶的制作方法，兼取红、绿茶的制作原理之精华，加上特殊的技术措施，使之岩韵更加醇厚。 岩茶制作工序繁复，工艺细致。主要工序为采青——萎凋——做青——。

武夷岩茶产于闽北＂秀甲东南＂的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶属于乌龙茶类，即是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”。

第一道工序：凉茶 将新鲜的茶叶均匀散开五至八小时 以实时气温而定 第二道工序：揉茶 将茶叶放置揉茶机揉制或者手工制作 第三道工序：发酵 将揉制好的茶叶密封储存 。

十大名茶之武夷岩茶介绍

  在日常生活中我们在招待客人大多都会用茶来招待、茶是我们中国文化历史上浓厚精彩的一笔。武夷岩茶做为一款受大众喜爱的茶、它清透的香气和甘甜的味道使很多人爱上它。

  武夷岩茶是十大名茶之一，武夷岩茶产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶，。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

  武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

  武夷岩茶有很好药理功能、大家平时没事就多喝喝茶、美容养颜，有益身心健康。武夷岩茶还含有很多的矿物质微量元素，十分受当地群众的喜爱，曾经有“百病之药”的美誉。听了小编的介绍大家有没有一尝武夷岩茶的冲动呢。

乌龙茶之中的极品：武夷岩茶

　　武夷山是个风景明媚的旅游之地，这里也生产一种名茶，叫着武夷岩茶。恐怕对于茶叶知识稍有了解的朋友，都一听听过它的大名。武夷岩茶是什么茶？属于绿茶吗？武夷岩茶的特色是什么样的呢?下面小编就来给大家介绍一下武夷岩茶。

　　武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

　　武夷岩茶具有怎样的特点呢？叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km。

　　介于红茶和绿茶之间的武夷岩茶，它既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，入口的滋味更是别具一格，小编自己也是它忠实不二的粉丝哦！