，武夷岩茶产品分为五个品种2113系列：水仙5261、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其4102中大红袍是从名丛中单列出来的1653名丛（是名丛之首和公认的武夷茶王），其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。近几年武夷山还引进了外地的乌龙茶优良品种，有少量栽培、生产和上市销售，如黄旦、(站长推 荐：茶道文化，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)奇兰、黄奇、黄观音，金观音等。
肉桂——武夷岩茶当家品种之一：
肉桂原为武夷名枞之一，无性系、灌木型、中叶类、晚生种。
成品茶特征：条索紧实、色泽乌润砂绿，香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
水仙——武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
成品茶特征：条索肥壮（壮实）、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。

武夷名枞：为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，绝大部分为灌木型、中叶类、晚生种。外形紧结匀整，色泽青褐油润；天然花香细、幽、长；滋味醇厚甘爽、岩韵显；汤色橙黄明亮。品种风格介于肉桂和水仙之间，大部分有野茶的风味。
武夷十大名丛为：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。
武夷奇种：由当地的菜茶品种采制而成。
特征为：外形紧结匀整，色泽铁青带微褐，较油润。有天然花香而不强烈，细而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韵较显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与他茶适量拼配，能提高味感而不夺他茶之胜是其特点，耐久储

如用水仙品种茶树采制的青茶称之为武夷水仙，用肉桂品种茶树采制的青茶称之为武夷肉桂，水仙和肉桂是武夷山的当家品种。选用正岩范围内品质好的茶树品种单独采制而成，称之为“单丛”，优秀品质的单丛即为“名丛”，闽北在清代光绪年间就评出四大名丛：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠，在当地，流传着许多有关四大名丛的美丽传说。

武夷岩茶四大名丛得怎么喝才会更健康？

武夷岩茶四大名丛包括了大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠，喜欢喝岩茶的茶友们相必十分了解这四大名丛吧!这四种茶除了好喝外，最重要的还有它的茶效，特别是和其他中药一起冲饮，养生保健效果会更好!

大红袍

大红袍在四大名丛中独具鳌头，有“武夷茶王”的美誉。发酵程度较高的大红袍性温而不寒，能提神健脾。当地人喜欢将大红袍、乌梅和干姜一起合用炮制成中药，专治伤风头疼和脾胃虚寒。每次冲泡3-6g茶，加入3颗乌梅和一片干姜，冲水量一般在150到200毫克最好。

铁罗汉

铁罗汉既能通络祛湿，又能温脾和胃，所以本身比较适合那些容易受湿热的人品饮。知母、贝母各取6g，用矿泉水冲洗闷泡两分钟，再用热水冲泡，之后加入3g铁罗汉，再闷多一分钟。这种茶对于治疗肺火高热烦渴的人比较有效，同时也有清热润肺、祛风散寒和活血化瘀的功效。

白鸡冠

和大红袍不一样，白鸡冠属于武夷岩茶中发酵程度比较轻的茶类，所以炎热夏天来一杯白鸡冠可以让你清暑化积。选取桑叶、白菊花各10g，甘草3g，还有白鸡冠茶水800毫升。将桑叶、甘草和白菊花洗干净，再煮十分钟，去渣取汁，和白鸡冠茶水一起饮用。对于改善风热感冒，目赤晕花有一定帮助。

水金龟