，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇种。其中大红袍是从名丛中单列出来的名丛（是名丛之首和公认的武夷茶王），其余的名丛如铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等有几百、上千种，统归一个系列。近几年武夷山还引进了外。

2017-11-12回答者:王倩xebdn1个回答1

大红袍与水仙肉桂的区别

听说喝武夷岩茶养胃？真的吗？武夷岩茶的肉桂和水仙有什么区别？

茶者 上者生烂石 武夷山特有的丹岩地貌 孕育出的武夷岩茶自然是乌龙茶的佼佼者，而且武夷山市世界乌龙茶的发源地 工艺方面也不用多说 武夷岩茶属于暖性 自然有养胃功效 尤其是陈茶 水仙肉桂是武夷岩茶的当家品种 另有大红袍 水金龟 铁罗汉等大批。

2011-09-04回答者:灵璧岩4个回答1

密闭性好的话，可以一直放。放久了变成陈茶。会有股特别的味道。很多人喜欢喝陈茶

2015-08-04回答者:武夷茶情1个回答21

武夷岩茶老枞水仙产于闽北”秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶老枞水仙属于乌龙茶类，即是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶老枞水仙制作过程较为复杂，经过。

2017-05-08回答者:银子笑笑892个回答

武夷岩茶的“岩韵”归纳总结为“活、甘、清、香”四个字。 香。武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；雨前神具，曰真香，这四种香绝妙地融合在一起，使得茶香清纯辛锐，幽雅文气香高持久。。

2016-02-04回答者:孤独海岸线_2个回答29

武夷岩茶肉桂水仙

老枞水仙武夷岩茶产于闽北”秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。老枞水仙武夷岩茶属于乌龙茶类，即是介于红茶与绿茶之间的半发酵茶。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。老枞水仙武夷岩茶制作过程较为复杂，经过。

2017-05-08回答者:周丶小贤2个回答

什么是武夷岩茶的岩韵及受影响的因素

武夷岩茶一向有岩骨花香的赞誉，优质的武夷岩茶岩韵明显，那什么是岩韵呢?所谓的岩韵就是指武夷岩茶中的“岩石味”，味感醇厚，长留舌本回味持久深长。

武夷岩茶具这样的品质特征，主要是因为武夷岩茶生长的特殊环境，武夷岩茶茶底硬，茶树立地条件好，一般都生长在砾质沙壤的茶园中。

武夷岩茶香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。这里的“岩韵”主要是指乌龙茶优良品种、生长在武夷山丹霞地貌内，经武夷岩茶传统栽 培制作工艺加工而形成的茶叶香气和滋味。

“岩韵”是武夷岩茶独有的特征;“岩韵”的有无取决于茶树生长环境;“岩韵”的强弱还受到茶树品种、栽培管理和制作工艺的影响。

同等条件下：不同的茶树品种，岩韵强弱不同;非岩茶制作工艺加工则体现不出岩韵;精制焙火是提升岩韵的重要工序。

形成岩茶独有风格及特征多样化的因素主要有三：

(1)独特的生态环境。

(2)丰富的优良品种资源。

(3)传统的栽培制作工艺。

岩韵是武夷岩茶的环境特征，区别于茶叶的品种特征和工艺特征。也就是说，不要把工艺特征和品种特征当作岩韵特征。

武夷岩茶的外形和焙火程度对应口感？武夷岩茶岩韵及品鉴

每每喝起武夷岩茶，大家都赞不绝口，茶汤之醇厚回甘，叫人难以忘怀。“喝了武夷山的岩茶，其他的茶都不再想喝，好像没有味道了。”国学大师南怀瑾先生一生只爱喝岩茶，这是他对岩茶最长情的告白。那么武夷岩茶的外形和焙火程度对应口感怎么样？武夷岩茶岩韵及品鉴方法有哪些？一起来了解下吧！

武夷岩茶的外形和口感

外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整货碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。

滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。发酵重,偏向红茶。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。

优质茶应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉黏，有稠度)，润滑，回甘显，回味足。

岩茶焙火程度对茶叶口感的影响，仅对单号茶叶纵向对比。一种茶叶在轻，中。足火对比。

武夷岩茶的焙火程度的高低对茶叶香气及茶水醇度及岩韵表现具体如下：

轻火岩茶：香气高以花香为上，以茶水中类盖香为上，岩韵表现较弱，初品岩茶者宜选。

中火岩茶：香气幽以花香为显，茶水较醇久厚，岩韵表现适中。初品及茶客较喜之

高火（足火）岩茶：开泡火香冲。茶质香气含蓄以果香为上，(随机推荐：奶茶配方及原料，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwww.guniangcha.com)茶水醇厚，岩韵表现强。对岩茶有一定喜好者最爱。

PS:以煺火完全之岩茶对比。

武夷岩茶岩韵及品鉴