武夷山百年老枞水仙哪里有卖呢？有一次在朋友那喝过一次武夷山高火陈年。

有一次 我去安溪采购 湿评台和干评台时 在谢添明先生 的办公室就有喝过一次 难忘的老枞水仙 我的另一位 朋友 是我们工厂的茶叶加工师傅 说他加工茶叶三十几年了 从来没有喝过 这么好的老枞水仙。 刚开始 水看起来非常浓 有点像药，怕怕的 喝起来。

水仙武夷茶

上阶段喝过一种他们说是武夷岩茶百年老枞水仙，我喝着，感觉以前喝的茶。

打开盖时 就可以闻到药的香气 觉得很开鼻 武夷山人说过 新茶品香 陈茶似药 但是 市场走的仍然是 清香型的 包括茶王赛的茶王 也都是清香的 发酵度低的 一般百年老枞水仙 最起码要放置5年以上 武夷山泉州商会谢添明理事 那里有老枞水仙和肉桂 味道。

根据武夷岩茶国家标准（GB18745-2002），武夷岩茶产品分为五个品种：水仙、肉桂、大红袍、名枞和奇种。 1、水仙国家级品种，其品种特征极明显，韵味极强，香气幽雅，制优率较高，具有典型的树龄越老品质越优之特点，无性系、小乔木型、大叶类、。

武夷山岩茶老枞水仙

10年老枞水仙70g 200块，这是品质上乘的零售价格。

其实,说白了大红袍和水仙肉桂都是岩茶,大红袍是名枞,不过武夷山把大红袍品牌化了,肉桂水仙也都有人统称大红袍。但都属于岩茶一个品种， 每次的泡茶英雄会岩茶月赛，只赛水仙、肉桂、大红袍三个品种。水仙产量大，肉桂它当家，那些老枞、高枞，那。

千之叶的产品很好。今年五月中上旬我有带朋友去摄影时买了很多。老板是退伍军人，产业有私人林场和宾馆，在当地威望很高，值得信赖。茶山位于自然保护区源头，武夷山饮用水源地的碛面林场内的高山云雾地带，生态完好，深得摄影爱好者喜爱。最值。

武夷岩茶特殊的地理天气和生长情况差别有差别

若何泡好差异个性的武夷岩茶

要想泡一壶好茶必须有泡功夫茶的茶具，一样平常家庭平时品茶只要有随手泡，也就是电热壶一个，茶盘，合理杯，陶瓷盖碗就可以了。如果有紫砂壶的可以选择用紫砂壶。(特别是南方的冬天没有供暖，天气冷使用紫砂壶热气不容易散发)投放的茶叶量凭据容巨细。喜欢口胃淡的同伙茶叶量投放容器的三分之一就可以了。可凭据小我私家的喜好来决断。武夷岩茶由于特殊的地理天气和生长情形差异茶也有差异的泡法。

选择水：水是很要害的一个环节，有条件的用山泉水最好，或者矿泉水，其次也可用桶装的纯净水。烧开水后先烫杯，烫好沏茶的容器后倒入茶叶，盖上轻摇几秒钟，打开杯盖，这时刻容器中散发出一股淡淡的茶香味。这个历程叫闻干香。然后悬壶高冲，往一个点注入水，最好是往容器的边缘上一个点冲水，使得茶叶在容器中翻腾。这时刻可以瞥见白色的泡沫，刮去泡沫，快速倒出茶汤。这个历程叫洗茶。我们一样平常生涯中沏茶都习惯洗茶，也就是第一道茶不喝，把它倒掉。专业审评只刮去泡沫，第一道茶是不倒的。

注重事项：清香型的茶在制作的历程中为了保持茶叶中的芬芳物质在做清的历程中轻摇轻做，焙火也轻焙，一样平常是中下火为多，泡这类茶，前几泡一样平常5到10秒钟就可以倒出茶汤，这样的泡法茶汤苦涩味会少，或者不容易泛起。使口感更佳。随后凭据冲泡的次数递增而增添坐杯时间，一样平常10秒到15秒。武夷岩茶素有8泡有余香之说。茶泡到10泡就差不多了。冲泡武夷岩茶控制水温也是很主要的，水不要一次性烧太多，半壶这样差不多，频频煮的水对身体晦气，水煮老了也会影响口感。冬天冲泡到第二泡的时刻就要注重水温，水的温度最好能保持在滚水的温度。泡出来的茶滋味好且更耐泡。这样的泡法就把岩茶给泡活了。

高火茶：对于高火茶有两种情形，一种是特殊口胃的人群，他们即要异常好的山场又要高火，茶开盖猛一闻一股幽雅的咖啡香味，茶汤颜色油亮，色深如琥铂。这样的茶对山场要求很高，通俗山场是出不了这样的茶汤色的。另有一种高火茶是异常通俗的茶，价钱也低廉，高火工，这类茶泡出的茶汤和酱油颜色没什么差异。闻香只有炭香味。茶滋味朴陋乏味。泡这两类茶头几泡都出汤快，不宜久泡，否则慢冲慢沏茶汤是很难入口的。唯有潮汕一带老茶客是另外。

特殊地理情形的岩茶：在武夷山最著名的岩茶算是”三坑两涧”的岩茶了。泡正岩茶，尤其是三坑两涧的茶很多人舍不得洗第一道茶，刮去泡沫就直接开喝，武夷岩茶生长周期长，一年只产春茶一季，好山场的茶整个的制作历程从采摘到制作就没有下过地。第一道茶不洗是完全没关系的。然则不多数人都有洗第一道茶的习惯。洗头道茶更有利于品茶的心情。泡武夷正岩茶浸泡时间可以比通俗山场的茶时间上稍微长些。由于特殊山场的茶内在物厚实，内质的器械不容易浸泡 出来。武夷茶人常说的一句话是：好茶要耐心等，三泡后才见分晓就是这个缘故原由。

武夷岩茶品种特征“岩韵”，讲求“香、清、甘

检察图集

武夷岩茶品种特征

武夷岩茶品种许多，品种特征各异，有的较为显著，有的差异甚微。因此区别品种是件不易之事，需要有过历久的考察、鉴别、对照才气划分清晰。分辨的设施，主要是从茶树的枝、干、叶，成品茶的形状、香型，茶汤味道等方面举行。

茶树枝叶等的差异还较易分出，香型上的差异更是靠嗅觉辨之，微乎、微乎！明人张源在《茶录》中说：香有真香、有兰香、有清香、有纯香。内外各一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；雨前神具，曰真香；更有含香、漏香、浮香、问香，此皆不正之香。岩茶首重“岩韵”，讲求“香、清、(推荐阅读：：绿茶的冲泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)甘、活”和“喉韵”“嘴底”“杯底香”等体味享受。现将几种主要的品种特征大要简介如下：

水仙：其树高峻，枝干直立，树高最大者有３米、树冠５米、主干１１厘米。叶有三种：叶大者发芽早，稍细父老发芽较迟，叶近圆者发芽最迟。

叶最大最长１１厘米、宽８厘米；一样平常的叶长１０厘米，宽５厘米。叶面平滑，浓绿有油光，叶脉粗而隐，为８－１２对，边缘锯齿较深。开花期早，花多，花朵大，红白色不易结实。成品茶条索肥状，色泽绿褐油润而带宝色，部门叶背出现沙粒。香浓辛锐、清长，有“兰花之香”。茶汤味浓醇厚，喉韵显著，回甘清新，汤色浓艳呈橙黄色。耐冲泡，叶底软亮，缘边鲜红。但不耐久贮。

肉桂：树高者达１.６米，冠１米，干粗３厘米。枝条向上舒展略扩张。枝叶颇密，叶厚而脆呈浓绿色，叶片滑腻，叶缘内翻成瓦筒状，叶尖较钝，椭圆形。叶脉细而隐。萌芽力强。花甚多，花朵小。

成品茶形状紧结，色泽青褐鲜润。香极高锐，有显著的桂皮香味，佳者带乳香，有诱人之感，香气久泡尤存。味鲜滑甘润，汤色橙黄清亮，叶底黄亮，红点鲜明，但不很耐泡。

乌龙：乌龙有大叶（高脚）和小叶（矮脚）之分。大叶者高达２米，冠１.９５米，主干多。枝条略弯曲，叶脉细而隐，叶尖钝，叶质厚而脆。开花期迟，结实性弱；小叶乌龙最高者１２０厘米，枝叶平展。叶浓绿色，平滑不发光，叶形向下弯曲，叶尖圆钝。主脉稀奇显著。花朵很小，红白色。成品茶形状紧细，色泽墨绿带褐，有较显著的水蜜桃香，香细而长，有幽远之感。徽含茶汤，有芬芳馥郁之味冲鼻而出。味极甘润，清快爽适，厚而不浓，活色生香，喉韵清冽。茶水清白，汤色金黄。叶底软亮，红点泛现。

佛手：亦叫“雪梨”，又叫“明白”。树高约１.４米，冠１米。树势略扩张，枝条软，性脆。叶特大，近似蛋形，皱曲不平，像梨树叶。叶片厚，兰绿色，叶细有油光，主脉粗显，侧脉稍隐细。萌芽力较弱，花朵效果性差或不效果。此种在民初由安溪茶商（芳茂茶庄）自安溪带到武夷。其成品茶形状肥壮粗实曲皱，状似春蚕。色褐绿鲜润，香浓而清，有显著的雪梨香。味极粘稠，较甘润，有梨味。汤色深橙泛红。叶底粗大黄亮，红边鲜艳，叶背有显著沙粒状。

奇种：又名“菜茶”，是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小，枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多，可供播种。其成品茶形状紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有自然花香，香不强烈，细而蕴藉，味醇厚甘爽，喉韵显著，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。

梅占：树势高峻，只略低于水仙。高者可达１.６米，冠１.１米，分枝颇盛。叶厚，成椭圆形，色呈浓绿，深于肉桂，清于铁观音。叶面不平，两缘外展稍朝天，尖端钝圆而略长，锯边呈细浅，却锐坚。花蕊甚多，开花期迟，以十二月中旬花期开最盛。成品茶对照粗紧。茶水金黄色，味粘稠耐泡。香形辛锐，但不够细长。