武夷岩茶，条形青茶类（乌龙茶）之一，我国历史名茶，产于福建省崇安县南的武夷山崖(站长 推荐：冰淇淋红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)之间而得名。武夷岩茶创制于清末，茶树分布于岩壑山谷之间，日照短，相对湿度。

武夷岩茶的几种

我了解到岩茶有清香型、传统型两大主流产品上市，他们的特色和区别是什么。

清香型岩茶的特点：香气清鲜，花香中带绿茶的清高鲜爽。 滋味甘爽，但带青涩。品种特征明显易鉴别，但岩韵不够突出。汤水橙黄至黄绿色，较淡。 叶底鲜活，赏心。

那么呢？今天手礼网小编就给大家详细介绍下武夷山茶叶及其种类。武夷山茶叶的品… 采用传统武夷岩茶制作工艺，全手工制作，炭火烘焙。不但包装精美，打开之后制作。

为什么我买的武夷岩茶汤色很红，叶底也发红，很像红茶呢？

武夷岩茶属于乌龙茶类. 武夷岩茶产于闽北＂秀甲东南＂的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。 武夷岩茶属。

武夷岩茶有多少种？

武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。林馥泉1943年调查仅“慧苑岩”茶树品种有280种。岩茶分大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种。

大红袍系列： 肉桂系例：武夷山传统茶叶品种 水仙系列：武夷山传统茶叶品种。 名枞：典型的有四大名枞：白鸡冠 水金龟 铁罗汉 半天妖 奇种：武夷山野生茶叶树种。

武夷岩茶大红袍有几种

武夷山茶叶中的武夷岩茶属全国六大茶类（红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）之一的青茶类，俗称“乌龙茶”，是半发酵茶，具有“三红七绿”（三分红边，七分绿。

按照九龙窠茗枞园碑石上介绍，这里种植着的名枞按顺序排列：白鸡冠、金观音、白… 以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。武夷岩茶的品种花名远不止这些，。

武夷岩茶 产于福建崇安县武夷山。 武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武。

武夷岩茶的传说，以及鉴别、冲泡全攻略！

简介：

武夷岩茶产于名山武夷山，茶树生长在岩峰上。武夷岩茶有红茶的甜味和绿茶的香味，是中国乌龙茶中最好的。属于半发酵茶，制作方法介于绿茶和红茶之间。武夷岩茶的主要品种有大红袍、肉桂、乌龙茶和水仙。

传说：

武夷岩茶最著名的“大红袍”传说很动人。传说古代有个穷书生去北京参加考试，路过武夷山时病倒了。幸好被天心寺方丈救起，喝了一碗茶就治好了。后来这位学者得了一等奖后，来到武夷山表示感谢。这位学者在老方丈的陪同下来到了茶树旁。老方丈道：“这茶是去年治你气胀的。这种茶炒完可以收藏，能治百病。”状元听后，要了一盒献给患气球病的皇后。的确，茶被治好了。

皇帝大喜，送了一件大红袍给状元，让他代表自己去武夷山。在到达茶树之前，状元命令人们爬上山坡，把皇帝送的大红袍放在茶树上，以示感谢。说来也怪，大红袍掀开，三棵茶树的芽叶在阳光下闪着红光。人们说是大红袍染红的，后来人们把这种茶树叫做“大红袍”。

鉴别方法：

真正的武夷岩茶，肥硕均匀，形状呈扭条状，民间称之为“蜻蜓头”，叶背如蛙皮，又称“蛤蟆背”。它香气浓郁，口感醇厚，汤色鲜艳，可冲泡6-8次以上。假武夷岩茶口感清淡，无韵味，色泽暗沉干燥。

冲泡方法：

1.冲泡水温：需要现在开始冲泡。最佳水温为95—98。

2.泡茶量：取出茶叶5-7克，放入杯中。

3.酿造用水的选择：选择矿泉水或纯净水酿造。

4.冲泡器具的选择：泡茶最好选择茶壶。

5.将茶叶放入茶壶中，然后用水壶将开水冲入茶壶中，再将水倒出，再将热水冲入茶壶中。(作者：茶，出处：云南普洱茶，出处：南明嘉人)

解开武夷岩茶的”密码”。

每个接触过武夷岩茶的人都想知道它魅力的成因。甚至很多岩茶爱好者都体验过武夷山，也参观过所谓的岩茶”山野’，但只有一点是清楚的，岩茶真的来自风景优美、自然环境优越的地方。但还是听不懂商家的口碑是什么。

但对于武夷茶人来说，并没有什么神秘之处，那就是茶农生长在屋前屋后的自然环境中：风土人情与人类手艺的结合。就像妈妈做饭的味道一直留在我的脑海里；这就像说母语而不考虑语法一样自然。而抽象的味觉感知，使得长期不在环境中生活的人，很难通过大脑精确的组织语言形象准确地实现。不可分辨的尴尬不是来自于舌尖，而是来自于从农业社会向工业社会的转型。城市化的加速带来了人们对农产品的思想感情，感知达不到的边界充满了想象。张爱玲很早就经历过这种情况，所以她说：像我们这样在都市文化中长大的人，总是先看到大海的画面，再看到大海；先看爱情小说，再了解爱情；我们对生活的体验往往是第二轮，借助于人造戏剧，生活和生活的戏剧化很难划清界限。

1943年林福泉先生试图复兴岩茶时，曾在武夷山实地考察三年。从头到尾看完《武夷茶叶生产制造及运销》这本书，他发现自己之前对岩茶的理解过于感性和片面。书中对产茶环境的解释是这样的：“武夷岩茶之所以品质优良，是因为茶树品种优良，管理方法合理化，但仍有许多独特的优势。所有自然条件，如地形、土壤、气候等。对茶叶生产的质量有足够的影响。从地形上看，武夷岩茶可以说是以山川秀气之美锤炼而成，以岩骨坑之源滋养，以春暖花开而得，滋味甘甜芬芳。土质方面，疏松湿润，不太粘，不易流失，也不太干。在山腰，每多一点腐殖质和肥沃的土壤就有更多的肥料和可渗透的水和蒸汽流入，适合茶树等根深蒂固的植物。气候略冷，降雪不频繁，山高气爽，夏季天不酷热，四季云雾环绕，雨量适中，由于山峰高耸，岩石与山谷之间日照不频繁，也是茶树生长的理想条件。此外，由于山川奇特，茶则相互信任。

植物非常敏感，总是聪明地遵循自己有利于生存的规律，选择土壤，生活在环境中。植被环境越复杂多样，越有利于茶叶的生长。在古代，农学家通常把“土壤”和“土壤”区分开来。“土壤”代表自然土壤，植物在自然土壤上的局部生长和局部死亡产生的腐殖质可以作为“土壤”来帮助恢复土壤肥力。如果将土壤中的农产品采摘出售，为了恢复土壤肥力，习惯上是在茶叶生产后将采摘下来的茶梗铺在土壤上，以还田。在这方面，武夷茶区和云南茶区有着得天独厚的优势。”土’是最接近的说法，但缺乏抽象感性的含义，以至于英国人看不懂这个词。用神秘主义来判断法国葡萄酒的优劣是不可知的，也正是这种不可知使得法国葡萄酒在品质上更胜一筹。同样的事情发生在茶叶上，以至于荷兰植物猎人来武夷山偷茶籽却做不出武夷茶的原因之一，就是单纯认为”红茶’产于红茶树上，绿茶产于”绿茶’树上。直到英国植物猎人傅穹来到武夷山，他才意识到红茶和绿茶是生产技术，而不是茶叶品种。