大红袍怎么冲泡 大红袍的储存方法

2022-11-06 16:35:16热度:93°C

大红袍远近驰名,很多人都喜欢喝大红袍,大红袍跟大多数乌龙茶一样,都适合盖碗和紫砂壶冲泡,下面我们就来看看大红袍怎么冲泡

大红袍怎么冲泡

洗茶具:将我们要用到的茶具(盖碗或紫砂壶)先用开水冲洗干净。

置茶:将大红袍茶叶放入冲泡茶器中。

洗茶:将开水倒入冲泡茶器中,泡一会儿将茶水倒掉,这时不要泡的太久,不然茶叶中的有益成分可以会溶解其中,造成浪费。

冲泡:在岩茶的冲泡中我们大都采用高冲的方法,让茶叶能够翻滚起来,这样泡出的茶水才能够均匀,冲泡十多秒就可。

出汤品茗:大红袍茶水在冲泡好后倒入公道杯中,然后分入品茗杯中进行品茗。

大红袍的储存方法

我们买回来的茶叶是不可能一次性就全部喝完的,剩下的茶叶就需要储存起来,大红袍茶叶容易受潮,而且容易串味,因此这种名贵的茶叶就必须要保存妥当,防止变质。所以,我们就需要一个好的保存大红袍的方法。

冰箱存储:在大部分情况下,在日常家庭中一般我们都会将没有吃掉的食品放置于冰箱中,对其进行保存,茶叶作为一种食品,也是可以保存在冰箱中的,不过在这之前必须要将茶叶密封包装好,因为我们知道冰箱中有水气而且有异味,保存不好会使茶叶变味,而且保存时时间最好不要太长,一两个月内最好将茶叶喝掉。

罐子存储:在家里我们一般都会有许多密封的罐子,茶叶就可以放置之中进行保存,需要的时候再将茶叶拿出来饮用。不过最好不要将茶叶放置在玻璃罐、陶瓷罐等罐子中,因为这些器材制成的罐子容易透光,不易防潮,而且容易碎掉,对于茶叶存储来说是不方便的。

以上就是对大红袍怎么冲泡的介绍,如果大家还想了解更多的大红袍知识,敬请关注茶叶网。

金骏眉和大红袍的冲泡方法

金骏眉和大红袍的区别比较多,主要在二者品种、生长环境、汤色、口感等方面均不同。金骏眉属于红茶类,是全发酵茶,而大红袍是半发酵茶,属于乌龙茶类。

1、生长环境不同:

大红袍是生长在武夷山的岩缝当中,含有红茶的甘甜以及绿茶的清香;而金骏眉通常生长在武夷山的自然保护区的原始森林里,味道甘甜。

2、原料不同:

大红袍采摘标准是成熟新梢芽叶,开面的三四叶;金骏眉全都是用茶叶的芽尖制作成,产量低。

3、茶叶品种不同:

大红袍是半发酵的茶,属于乌龙茶类;金骏眉是全发酵的茶。属于红茶且为正山小种茶类。

4、汤色不同:

半发酵是指茶叶在制作过程里,发酵程度只有20-70%的茶,乌龙茶就属于半发酵茶,通过短时间的发酵,出现“绿叶红镶边”、汤色橙黄的现象。

全发酵茶是发酵程度达到了100%的茶,在中国的六大茶类里,是只有红茶属于全发酵茶的,通过揉捻,使整片叶子发红,泡出来的茶汤呈红色。

5、口感不同:

大红袍入口时有点苦涩的感觉,但饮用后有余香,有红茶的甘甜以及绿茶的清香,通常仅需泡两三分钟即可。

金骏眉属于红茶,口感通常较为甘甜,适宜的冲泡水温在为90度左右,冲泡后需要尽快饮用,若泡的时间过长,那么这种金骏眉自带的甘甜的口感将会消失。

金骏眉和大红袍的冲泡方[推荐阅读::小青柑怎么泡,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com)法:

一、大红袍,

1、茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后,将茶叶放入壶中,再冲入100℃之沸水,将茶叶冲洗一次。

2.用100℃沸水高冲注入壶内,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。第二泡用100℃沸水,焗泡8秒后享用。

第三泡用100℃沸水,焗泡15秒后享用。

备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。

二、金骏眉,

等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡,第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香,第一泡至第十泡时长约为:15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

备器:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯。

在家检查大红袍是否过期的方法:

过期的大红袍一般情况就不能喝了,茶叶过期很容易产生很多霉菌,里面的成分也会改变,营养价值都流失了。

如果把过期的茶叶进行冲泡,浸泡在水里,温度下降之后,细菌就会腐蚀泡烂了的茶叶,产生微生物,对人体的健康存在威胁。

在家检查大红袍是否过期的方法:首先把茶倒在盘子里,闻下味道,如果酸了就不能喝,如果没酸,看下颜色,黑色(有些偏向黄色),说明是高火(中高火),说明这款茶在干燥的情况下保质期无限,越存越经典,有些人专门找这些陈年大红袍喝呢。

如果没酸,看下颜色,黑色(有些偏向绿色),说明是低火(中低火),那么茶在干燥处存放,没有发酸的情况下,1年内可以喝,第二年不建议喝,另外讲点行话,如果发觉茶不行了,可以用机器焙火,重新复焙,如果茶叶发酸严重,建议往中高或者高火焙,焙8个小时,大红袍茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质。

大红袍茶叶的保存方法:

1、利用干燥箱贮存:

因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。

2、利用热水瓶贮存:

将热水瓶整理干净,再将要贮存存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。

3、利用冰箱贮存:

要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。

必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。

4、利用罐子贮存:

先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。

大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。

最好使用干燥的罐子或冰箱保存。

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