《家常菜》是北京颐和尚品文化传媒有限公司及兄弟时代影视文化传播有限责任公司继出品的年代情感剧，由安建执导，黄志忠、左小青、宋春丽及童瑶领衔主演。该剧讲。

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百度黄志中主演的电视剧里面他是一个厂的厨子,

冒充国民党一军官. 什么 表弟 表哥的 我记得在个山寨上 .. 好象的 黄志中 演的。

英雄虎胆

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电视剧家常菜中俊玲的扮演者是黄志中的媳妇

何音 饰 高俊玲那个老黄历了，早离婚了，后来再婚了。

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浩韵岩茶大红袍

好的武夷岩茶，真的不讲究香气吗?那是在给劣茶作掩饰!

众所周知，武夷岩茶历来不以香取胜。请看，概括岩茶特点的四个字“岩骨花香”，形容滋味的“岩骨”在前，描绘香气的“花香”在后。可还有一组数字，“香清甘活”，这是说岩茶茶汤在品者口中如何地活色生香，“香”是排在第一位的。笔者也一直觉得，如果只想喝茶香的茶友，其实可以去试试茉莉花茶，那一定是比岩茶，要香很多很多。但不以香取胜的武夷岩茶，却给了部分茶农做茶时，当作借口和挡箭牌。茶做坏了，索性干到高火，把香气灭了，反正岩茶不需要香，把苦涩和香气全部焙掉，就跟喝白开水一样，挺好。雨水青的水仙做不出香，做出柴火味就好了，告诉人家“这是有木头气息的老丛，慧苑坑老丛就是这样的味道。”

刚入门的茶友肤浅，问这款茶咋不香啊?大可直接怼回去“懂不懂岩茶啊，喝什么香，喝茶汤里的骨头呀!”又遇一肤浅新手，仍是茶不香的问题，还可以换个姿势继续怼“传统工艺懂不懂啊，老茶厂才能做出这个味儿!”在武夷岩茶“似乎不需要太香”的掩护下，那些没有香气的廉价岩茶，在诸多巧舌如簧冠冕堂皇的包装下，都能卖上好价钱了。

君不见，为了更好的营销，完整的一套说辞，已经编好了。“为了凸显岩茶的骨头和浓厚感，我们大无畏地牺牲了香气”;“香气的存在，会妨碍欣赏岩茶的滋味和韵感”;“那些腻到上头的香气过于肤浅，令人作恶”……事实真是如此吗?那为何几年前浓厚如酱油汤的岩茶基本无人欣赏，而岩茶的热卖始于清香型大红袍的问世!“香气”是契机，是诱饵，如果没有改变工艺突出香气的清香大红袍的出现，岩茶还是会如同宝藏，被爱茶人挖掘，但是可能会晚很多时日。

据说这清香大红袍是闽南人的创意，也有可能是武夷山人从闽南铁观音获得的灵感，它的诞生让很多人领略到岩茶千姿百态的香气，原来岩茶也可以这么香!即便有人抨击新工艺岩茶，有人呼吁捍卫传统，有人不屑于这清香大红袍，却不妨碍茶农、商人在乐此不疲地向喝铁观音、绿茶的群体推荐清香大红袍。

全中国有18个省(区)在产绿茶，爱喝绿茶的群体基数很大。安溪的清香铁观音也曾占据中国茶市的半壁江山，绿茶和铁观音正是靠着清香淡雅的特质吸引了无数茶友。铁观音主打兰花香，而绿茶大多数就只是豆香、板栗香。而岩茶有众多品种，对应的是众多不同的品种香。并且，焙火的轻重还能改变岩茶的香气呈现，其丰富和变化程度远胜于铁观音和绿茶，这么能打的香气，干嘛要牺牲掉?

就像未见其人先闻其声，可以树立了对来人的第一印象。在茶汤没有入口前，通常会先通过香气来预判这款茶值不值得一喝。试想一下，从沸水直奔向茶叶的那刻开始，谁会拒绝喷薄而出的香气?更何况，没了香的岩茶，就一定有味了?这是什么逻辑啊!岩茶里的各种物质是相融共生的，跟着芳香物质一起被牺牲的还有带来醇厚感的物质，只剩下浓浓的炭火味和烧焦的茶叶“尸骨”。这样被焙死的，行将就木的岩茶，笔者不建议大伙儿们喝。原因无他，不值得!这里要划个重点，炭火香是岩茶的工艺香，并非其本香，也不是所谓的“茶味”。

其实，现在所说的武夷岩茶不需要太香，有很大的原因是针对坑涧茶的。长在坑涧里的岩茶，日照时间短，香气隐而不发，藏于汤水之下，婉转缠绵，耐人寻味，被誉为高级的香。而它的对立面，便是妖艳张扬冲鼻的香。相比之下，这种被人定义成俗气且廉价的香气，不要也罢。并非如此，坑涧岩茶的香有特色，坡面向阳茶的香也很有个性。享受充足光照的岩茶，尤其是肉桂，能展现出各种各样的花香，有玉兰花香、栀子花香、桂花香等，很多时候这些花香是复合融合在一款茶里，喝着每一水的香气都在变化，让人惊喜。

岩茶不需要太香的另一个原因是品种。武夷山土生的树种统称菜茶或是奇种，做出来的茶香气内敛低调，气韵悠长，像隐士高人身怀绝技。而新培育出来并且大面积推广种植的高香品种，则让部分老茶客觉得过于胭脂俗粉，香得不自然。笔者倒是觉得，高香品种的出现填充了武夷岩茶的市场容量，也丰富了武夷岩茶的多样性，用高香品种拼配出的大红袍在全国各地大放异彩。岩茶有香并不是什么丢人的事情，只是香气的不同和强弱对应着不同的产地和品级，可以香得阳春白雪，也可以香得下里巴人;可以香得深藏不露，也可以香得直白暴力。话说，岩茶不需要茶香的说法。根本不对。

当前，相对于传统工艺，现在武夷山流行“保香炖”。也就是文火慢炖，既能留住香，又能炖出味。之所以改良工艺，是因为武夷山当地的茶农们，越来越多人逐渐意识到香气的重要性。茶香它就像一把钥匙，可以打开一扇通往岩茶时空的大门，它也像一支画笔，给黑白的岩茶世界画上色彩。从岩茶的传统工艺、山场、品种来看，好的上乘的岩茶讲究滋味、水感和回甘。但并不能忽略香气，那是在给劣茶作掩饰!

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大红袍茶叶袋装

武夷水仙

若说武夷岩茶的当家品种，首先就要想到肉桂与水仙，这两者经常被放在一起进行比较，大概是其品质特征等方面多有不同吧。有句话叫“香不过肉桂，醇不过水仙”，辛锐霸道香气是肉桂的特征，而醇厚则是水仙的显著特质。单独看水仙岩茶，这种生于南方，长于南方的茶有一种南方小女子气质，温婉柔顺，让人感觉舒适。很多人著书立作，夸赞其“水仙茶质美而味厚”，另外还有“果奇香为诸茶冠”等。那水仙茶到底是种什么茶呢?

水仙岩茶有闽北水仙和闽南水仙及凤凰水仙等，这些水仙产地不同，制作工艺及外形品质等亦有很多[推荐阅读：：金骏眉是红茶还是绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)差异。这种岩茶初问世时，名称为“祝仙”，因为最初这种茶的原料来自祝仙洞。后来“祝”与“水”同音，所以后来大家逐渐称其为“水仙”。

水仙与肉桂岩茶在品质特征方面有很多区别，水仙特质也别具一格。这种茶叶片相对较厚，条索肥壮紧结，水分含量较大，其色泽有暗绿色和黄色两种。干茶冲泡后，有花香，味道柔和、醇厚、香浓，在“醇”方面，果真比得上所有岩茶。

水仙岩茶虽然没有被拍卖出天价，但其也曾有过辉煌的历史。在过去，它曾经远销国外，成为炙手可热的名茶。在1914年的巴拿马赛会上，参赛人物所带的水仙茶曾分别获得一等奖和二等奖。说水仙茶是武夷岩茶的当家品种不只是因为这种茶品质高端，有资格代表名茶，还因为这种茶数量极多，在武夷岩茶种植面积中占据多数。所以水仙岩茶数量较多，再加上水仙芽生育能力较强，原料为一芽二叶或三叶，因此这种茶才有更多机会进入更多茶客的眼里心里，成为举足轻重的当家岩茶。

水仙岩茶的营养价值也较高。其内含对胃有益处的儿茶素，常喝水仙茶，受损的胃粘膜会得到修复，在肠胃受到刺激时，水仙茶也会减弱这种刺激。水仙岩茶含有黄酮类化合物和茶多酚等物质，这些物质对泌尿系统有益，可以使其保持健康。在促进尿液生成的过程中，也完成了内部废物的排解工作，因此其对肾炎等病症可以起到预防作用。此外，水仙岩茶还可以降脂减肥，美容养颜。

所以若要体会岩茶的醇和柔顺，可以尝试喝一下水仙茶。

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