铁观音茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的。

安溪铁观音叶底

铁观音茶叶有几种等级？

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型（特级、一级、二级、三级）、浓香型（特级、一级、二级、三级）、陈香型（特级、一级、二级、三级）等三大类型。 拓展资料 茶的冲泡手艺 一、绿茶，80℃~85℃，冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶属于。

好的铁观音叶底的标准

我要买安溪铁观音，请明白的人告诉我一下如何鉴别真假安溪铁观音，以及。

铁观音茶 若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道目前在淘宝上卖安溪铁观音的店铺N多，都说是产自安溪，请问如何鉴别真假铁观音，铁观音如果鉴别优劣 鉴别真假铁观音秋茶第一招：干茶紧结掷杯声脆为秋茶本文由和茶网原创，转摘请注明出处 安。

铁观音的级别划分 安溪铁观音等级标准 —清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级，浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级。 清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级，各级感。

一、品质鉴定：感官评茶，系通过人的视觉、嗅觉、味觉和触觉，对铁观音茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色、叶底六个因素进行审评。审评方法有“干看外行”和“湿评内质”两个程序。 1、干看外形：主要是观察干铁观音外形的特征、色泽、整碎度、匀。

说能跟我说说铁观音优劣的鉴别啊，很喜欢喝铁观音，但是又不知道怎么鉴。

铁观音鉴定 【清香型】 特级—- 〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实；色泽：翠绿润、砂绿明显；整碎：匀整；净度：洁净； 〖内质〗香气：高香、持久；滋味：鲜醇高爽、音韵明显；汤色：金黄明亮；叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长 一级—- 〖外形。

互联网+安溪铁观音高峰论坛暨醉品集团中国茶叶

互联网+安溪铁观音高峰论坛暨醉品集团中国茶叶品牌战略联盟发布会于安溪隆重召开

12月20日下午，由海峡两岸茶业交流协会、安溪县茶业管理委员会主办，海峡两岸茶业交流协会互联网分会、厦门醉品春秋网络科技有限公司承办的互联网+安溪铁观音高峰论坛暨醉品集团中国茶叶品牌战略联盟发布会在安溪永隆国际酒店举办。近200名茶商茶企、茶叶品牌商汇聚一堂，共议互联网+时代下铁观音品质安全及流通模式的创新与突破，中国茶叶品牌战略联盟在会上正式启动，标志着中国茶叶品牌发展进入新的阶段，共同应对茶业市场所遇的难题。

本次大会上，安溪县茶业管理委员会常务副主任王金章、海峡两岸茶业交流协会副会长陈依炳分别在会上致辞，福建省质量技术监督局党组成员、总工程师刘绍文，雷军领衔顺为资本合伙人李锐，八马茶业董事长助理、中国国际电商中心学院特邀讲师万晖榕，醉品集团CEO叶翱分别在会上作主题演讲。政府领导、协会领导、顺为资本合伙人李锐、醉品CEO叶翱共同启动中国茶叶品牌战略联盟。海峡两岸茶业交流协会常务副会长杨祖基向醉品集团授予茶帮通安溪原产地(站长 推荐：绿茶排行，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)运营中心牌匾，醉品集团供应链运营中心总监陈爱顺就茶帮通安溪原产地运营中心运营规划作主题分享。

安溪县茶业管理委员会常务副主任王金章在致辞中表示，此次互联网+安溪铁观音高峰论坛在安溪召开将是互联网时代铁观音新的发展契机，安溪茶企茶商茶农共同就安溪铁观音所遇的发展瓶颈和原产地茶溯源保真，标准规范的必要性问题进行深入探讨，以及如何在立足现有茶产业优势的同时借助互联网的优势进行茶产业资源的整合和转型升级，以开放融合的心态应对新的挑战和机遇。安溪县政府将积极支持互联网+农业战略，为铁观音的发展提供政策支持。

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安溪铁观音，茶香续文脉

安溪铁观音名闻天下，它的魅力不仅仅在于优异的品质，更在于悠久的历史和深厚的文化底蕴。铁观音茶文化博大精深，与中国的茶文化一脉相承，有几百年茶史的丰厚积淀。细细品味铁观音，不止是一种味觉的享受，也是一种文化的享受。

安溪茶

受康熙赞赏

安溪铁观音被世人厚爱，与清朝名臣李光地有关。1682年，李光地送母还乡，建榕村书屋”。讲学期间，总督姚启圣常以地方政事咨询李光地，李光地备陈利弊，以纾民困，村夫感其恩，常送安溪当地名茶请其品尝。

后来，李光地在朝廷为官，少有返回安溪，村夫王氏、魏氏、许氏常年将各自制作的茶叶奉上让其品赏，李光地每有新茶到京即邀亲王同僚等品尝。据民间传说，当年王、魏、许为争制茶头名特将三份茶送请李光地裁决，李将茶奉给天子品尝，康熙饮后大加赞赏，定恒亲王允祺选安溪茶入贡。

魏说”和王说” 诠释铁观音由来

安溪铁观音名之由来是从观音赐茶”和皇帝赐名”等传说中而得。据《安溪县志》记载，清雍正年间，名茶铁观音发源于古老茶乡安溪的西坪尧阳。关于它的由来，广泛流传着两个美丽而神奇的传说，一个是魏说”，一个是王说”。

安溪人口口相传的魏说”，据说发生在清雍正三年（1725年）前后。西坪尧阳松林头（今西坪镇松岩村）的老茶农魏荫（1702－1774年），勤于种茶，又信奉观音，每日晨暮必在观音像前敬奉清茶一杯，数十年不辍。有一天晚上，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。第二天清晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然发现一株如梦中所见的茶树。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育。魏荫适时采制，果然茶质特异，香韵非凡。

魏荫视之为家珍，凡饮过此茶的人，亦赞不绝口。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问：这是何好茶？”魏荫就把梦中所遇和移植的经过详告塾师，还说想称它为铁罗汉”。塾师听后摇头道：此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音’才雅！”魏荫听后，连声叫好。

王说”是民间的另一个版本的传说。相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪镇南岩村）有位仕人叫王士让，官至湖广（今湖北）黄州府蕲州通判。王士让平生喜欢收集奇花异草，一日，王士让见层石荒园间有株茶树异于它种，遂移植在南轩之圃，朝夕管理，精心培育，压枝繁殖。这株茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品后，乌润肥壮，气味超凡，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京，在拜谒礼部侍郎方苞时，以此茶馈赠。方苞品其味非凡，遂转献内廷。乾隆饮后甚喜，召见王士让垂问尧阳茶史。王士让如实禀告此茶发现始末。乾隆细察、掂量此茶，认为此茶乌润结实，沉重似铁”，味香形美，犹如观音”，便赐名为铁观音”。

茶文化搬上大荧屏

俄罗斯现茶叶一条街

安溪铁观音茶文化底蕴深厚，内涵丰富。如今在安溪，不仅有魏荫名茶园、三和创意茶文化博物馆等茶文化创意项目，安溪茶文化还被搬上了大荧屏。著名演员范冰冰主演的《婀娜公主》取景安溪，在剧情中融入了厚重的闽南风土人情和茶文化，主人公吟诵茶诗信手拈来，乌龙茶的渊源娓娓道来，闽南元素比比皆是，茶艺茶道成了该剧不可或缺的情节。

安溪铁观音不仅名闻国内，而且畅销国外数十年，目前已有60多个国家和地区热销安溪铁观音。在世界茶叶消费大国俄罗斯，出现圣彼得堡安溪茶叶一条街，铁观音成为远销俄罗斯的新宠。据报道，目前在中国贸易和与中国有贸易往来的100多个国家的外商中，半数以上的外商喜欢以安溪铁观音待客或自饮。