福建安溪

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铁观音|安溪铁观音|茶叶知识|安溪特产|产地铁观音茶叶

铁观音的功效： 清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效！ 如何分辨铁观音的质量： 观形：优质铁观。

正宗铁观音的产地是在福建安溪县，不过现在市场上铁观音很乱，很多都不是正宗。 你如果要买茶叶最好在原产地安溪订购，现在网络很方便，这几年我都在“百年第香”。

安溪铁观音哪里产的

铁观音我们一般都直接称之为安溪铁观音，这边的安溪指的是福建泉州的安溪地区，安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。安溪既是世界名茶。

我是铁观音老茶迷了，安溪铁观音分内安溪产和外安溪产，外安溪的观音可不好哦，要买一定得买内安溪高山观音，我是臣牌茶业的贵宾客户，合作两年了，我是打电话给。

安溪铁观音最佳产地

安溪铁观音好吗？铁观音产地在哪呀？离

铁观音是乌龙茶（青茶）里面的代表产品，中国十大名茶之一，也称之为功夫茶，味道和功效都不错，喜欢茶叶可以看我的百度空间。产地在福建省泉州市安溪县，我就是。

铁观音发源地 福建泉州安溪县西坪镇铁观音发源地 自己去瞧瞧 很壮观的

安溪铁观音要买什么样的最好？看价钱，看产品，还是看喝起来的感觉？？。

刚好我也是安溪人，告诉你安溪铁观音都是最好的，但是还是要依人的口味来评价，有好多的人喜欢和浓香型铁观音，如果让他们来喝清香型铁观音的话，那么对他们来说。

铁观音原产安溪县西坪乡，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着两种历史传说，一说是西坪茶农魏饮做了一个梦，观音菩萨赐给的一株茶树，挖。

铁观音产地哪个地方？有什么特点，功效？谢谢

福建的安溪。安溪铁观音：属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍。

安溪铁观音春茶开采啦！

本报讯（记者陈艺娜 刘伯怡）昨日，记者在西坪镇看到，今年安溪铁观音春茶已开始采摘，县农茶局有关负责人透露，内安溪高海拔地区则要到五月上旬。受今年春季降[推荐阅读：：绿茶怎么泡最好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)雨少和此前霜冻天气影响，预计我县春茶产量可能减少，但价格或将高于往年。

安溪铁观音回归传统时打动老茶客的味道又回来了

N海都记者 赵晶

许多人都觉得，喝安溪铁观音，就是要尝鲜，买到茶叶后一定要放冰箱。如今，这个观念或许应该改变了。

按照传统工艺制作的铁观音，青蒂绿腹红镶边，滋味醇厚绵长，即使不放冰箱，也依然能保持鲜爽滋味。

在经历“清一色”的黄金时期后，安溪铁观音在市场规律的倡导下，又开始回归传统。

毕竟，传统就是经典，“清动头，润动喉，香动鼻子，甘动舌头，韵动脾胃”……这些打动老茶客的味道，又回来了。

【源头】

让茶树自由绽放

有机种植的铁观音郁郁葱葱

回归传统的源头就要说回归到茶叶种植。

这两年，安溪的茶园有这样一番新景象：前有梗，后有沟，茶树留高至70~80厘米以上，梯壁留草。在位于安溪龙涓的举源茶庄园，记者就发现了这么一片试验园，茶树高，草在树下。举源合作社负责人刘金龙介绍：“这种种植方法种的茶病虫害少，而且一年只需除一次草，除草成本大大降低，还可做绿肥。茶树留高后，根系会更发达，抗旱能力增强，光能也会更足，有助于增加产能，方便劳作。”

据了解，今年安溪县将在莆永高速两侧茶山推行茶树留高5025亩，主要是春夏茶不采，暑茶修剪，秋采摘，确保茶树留高，其他的乡镇都要新建示范片300~500亩，安溪县里已将此项内容纳入茶业基础管理工作进行考评。

此外，为了让茶客们从“茶园”到“茶杯”，喝到更健康安全放心的茶叶，茶农们将茶园土壤改良“改”的重点放在了施有机肥，如种绿肥，施羊粪、牛粪、豆饼豆浆，稻草覆盖等，推行配方施肥、种植黄花菜。

不少茶山还退掉了一部分不适宜茶树生长的茶园，改种植樱花、桂花等树种，花季一来，漫山遍野美不胜收。

【工艺】

按“国标”制茶

安溪铁观音不再依恋冰箱

近些年，安溪一直在提倡回归传统工艺。那么何为“传统工艺”呢？

茶业界普遍认为，按照安溪铁观音地理标志产品保护标准（GB/T19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》）制作，就是坚持传统。三个基本点：一是种要正，红心歪尾铁观音；二是法要正，生态化种植，精细化管护；三是艺要正，做青工艺按“半发酵”来掌控。根据茶学院林金科院长的研究，茶叶鲜叶固有的香气成分只有53种，而茶叶香气成分达500多种，大部分是在茶叶加工过程中形成的，铁观音“摇”出来的香气是其他茶叶无法比拟的。

这其中有一个很重要的关键点，就是从轻摇青轻发酵工艺回归重摇青重发酵工艺。

位于安溪西坪的德峰合作社，从去年春茶开始，开辟出了一整片高海拔茶园，经过对茶树品种的梳理，把其命名为“红心歪尾铁观音保护区”。德峰茶业总经理王辉荣是国家非物质文化遗产乌龙茶铁观音制作技艺代表性传承人，他告诉记者，按照传统工艺制作的铁观音，青蒂绿腹红镶边，喝起来兰花香、观音韵明显，滋味醇厚绵长。

许多人都觉得，喝安溪铁观音，就是要尝鲜，买到茶叶后一定要放冰箱。然而，这个观念或许应该改变了。王辉荣渐渐带领旗下合作社的成员不再使用空调做青，做出来的茶叶有更加贴近天然的气息。而且做好的铁观音，即使不放冰箱，也依然能保持鲜爽的滋味。这样的茶叶也更适宜存放下来当做老茶收藏。