冬天，尤其是越来越冷的日子，喝它不仅可以美容减肥抗衰老，还可以防癌益智，比红茶还滋润。如果牙疼高一点，不仅好用，而且方便，真的物有所值。

铁观音是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵绿茶。铁观音不仅具有普通茶的保健功能，还具有美容、减肥、抗衰老、防癌、益智、治疗牙齿过敏、抑制心血管疾病的作用。

为什么经常喝铁观音减肥抗衰老？这是因为铁观音具有很强的抗氧化活性，可以抑制人体受到衰老疾病的伤害。铁观音中锰、铁、氟、钾、钠的含量高于其他茶叶。氟对美白牙齿有很好的效果。

铁观音中的硒含量也是六大茶中的前列，硒可以抑制癌细胞的发生发展。人脑体液的酸碱度与智商有关。铁观音是碱性饮料，经常饮用可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。

当人体内胆固醇和甘油三酯含量过高时，血管内壁的脂肪就会沉积，从而引发一些心血管疾病。铁观音中的茶多酚，特别是茶氨酸心电图等物质，可以抑制这种斑块增生，降低增强的纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化。

铁观音的抗过敏效果也比较好。可以在口腔中敏感的牙齿上咀嚼缓解牙痛，也可以将新鲜的铁观音茶直接放入牙齿敏感部位，轻轻咀嚼。

不用说，大家都知道经常失眠的朋友不适合喝铁观音。晚上喝茶肯定会失眠。肠胃疾病患者不适合喝这种茶，因为茶中的咖啡因对胃有很强的刺激作用。营养不良的人不能喝。这种茶多酚会加速人体内脂肪的分解，使人越来越瘦。孕妇和有心脏病的朋友不适合喝铁观音，因为喝铁观音会增加心率，加重病情。

冬天多喝绿茶，既能美容减肥抗衰老，又能防癌益智。这种茶，天气越冷，喝的越多。它可以治疗牙齿过敏，比红茶更有营养。牙齿过敏？你必须多喝点这种茶。它不仅容易使用，而且方便。疗效真的很值得！

安溪铁观音全球热销，安溪铁观音“质”与“量”的转变

虽然安溪铁观音春茶上市高峰期已过，铁观音销售的热度依然火热，安溪铁观音出现了质与量的双向转变。今年第一季度销售情况呈现了全球热销的良好势头，国内、出口双向表现强劲。国内市场，安溪茶产业呈现出产量下降、质量增长的良好态势。国际市场更是表现突出，出口量屡创新高，第一季度安溪铁观音出口量达到全国乌龙茶出口的三分之一。

国内市场：“打铁还靠自身硬”

记者日前采访了安溪茶都有关负责人陈加勇，“今(随机推荐：男生喝什么茶对身体好，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)年春茶上市出现了两个重大转变，即产量有所下降而质量明显上升”陈加勇兴奋地告诉记者，”打铁还靠自身硬，在此消彼长之上，今年1-4月份，茶都毛茶交易大厅共交易了1650吨茶业，总体数量较去年同期下降了6.7%，不过交易均价却大幅增长了22.5%‘’呈现量价齐增的势。由此看来，近几年经过政府相关机构的大力倡导与政策扶持之下，铁观音发展发生了质的改变，改变茶园管理模式，回归传统制作工艺已颇见成效。

在茶农方面，更多茶农看中茶品质的提升才是发展的根本，不再一味追求数量上的增加，把更多精力投入到打造品质上。“今年我的茶叶产量有所减少，但是今年春茶我却整整多卖了近一万元。现在茶园的管理面积也有所减少，之前都是使用化肥，从去年开始我就使用农家肥和有机肥料，除草也是进行人工除草，茶青的质量明显好于往年，加上制作上参考了传统的制作技法，今年春茶的铁观音特别的香，这样做到小而精”感德茶农陈先生兴奋地告诉记者。

在茶企方面，记者了解到。不少茶企还不断尝试走出去、引进来，在创新茶口味的同时，不断营造体验式消费场景。“今年我们在延续往年茶庄园体验营销的基础上，更是突破创新了几款放养型铁观音的新口味。与此同时，在质量的提升上，我们也下足了功夫，今年的春茶质量明显优于往年”安溪长坑珍田茶叶专业合作社负责人苏先生说。

据了解，很多茶企都在尝试办茶庄园营造体验氛围，在茶庄园发展方面，华祥苑的茶庄园区已经成为华祥苑的重要支撑和组成部分。“我们还在不断完善茶庄园建设，以期让更多人了解、知晓和见证好茶的制作过程。”华祥苑茶业相关负责人说，他们近期牵手服饰企业共同将安溪茶业绿色生态的高雅氛围带到一线城市。“采用跨界营销的手法，可大大增加铁观音在高端市场的亮相机会。”业界人士评价说。

华祥苑茶叶庄园

国际市场：创新、升级双管齐下

茶一直是中国对外出口的主要商品，作为古代海上丝绸之路的起点，泉州拥有丰富的乌龙茶资源。铁观音一直是东南亚华侨们回故乡时最重要的采购物品之一，在政企多方合力推动下，我国茶叶出口质量进一步获得全球包括欧盟和日本等国家的认可。

记者从福建泉州检验检疫局获悉：茶叶主要出口中国香港、越南、日本、俄罗斯、秘鲁、巴拿马、新加坡、马来西亚等国家和地区，其中中国香港地区217.68万美元，增长112.43%；俄罗斯34.67万美元，增长高达461%。

今年第一季度，泉州检验检疫局共检验监管出口茶叶589.7吨、货值565.9万美元，同比分别增长8.3%和25.5%，其中平均单价同比增长15.9%。一季度乌龙茶的出口安溪铁观音占据了三分之一的市场份额。福建泉州检验检疫局相关人士说，”从今年第一季度的出口数据来看，泉州茶叶整体呈现量价齐增的态势。”泉州茶产业通过加大转型创新、升级力度的结果，积极寻找新市场，焕发新活力，业内人士表示，良好的数据离不开茶叶质量的支撑，是消费者对于铁观音茶叶的认可。

近年来，泉州茶企转变经营思路，加大开拓高端市场力度，提升出口效益。“例如出口中国香港地区的小包装乌龙茶金额达110.7万美元，同比增长8%，其中单价高达79.7美元/公斤，约为输日原料茶单价的22倍。”该相关人士介绍，除了乌龙茶外，泉州茶产业还积极培育红茶、绿茶、含茶制品等国际流行产品出口。今年更是实现了首次向中国香港地区出口含茶制品2.1万美元，单价高达53.8美元/公斤，约为原料茶单价的5倍。

2017年度占乌龙茶出口总量1/3

泉州检验检疫局数据表明，今年1-7月，泉州检验检疫局共检验监管出口茶叶1972.23吨、货值1804.23万美元；重量虽同比仅增长1.0%，但货值同比却大幅增长153.2%，创历史新高。该数据进一步说明，泉州茶叶在国际上的影响力进一步加强，品质进一步得到国际消费者普遍认可。

提及去年的茶叶出口数据时，泉州市检验检疫局相关负责人高兴地称，“让人欣喜的是，平均单价也同比增长达150%。”安溪是中国乌龙茶（名茶）之乡、世界名茶铁观音的发源地，去年安溪县茶叶出口量约占全国乌龙茶出口总量1/3。

据了解，今年安溪县知名产茶区龙涓的内灶茶叶专业合作社有批出口香港的茶叶，重量48吨，货值达369.8万美元，单价每公斤77美元，“是传统输日原料茶单价的30倍”。除此之外，今年以来泉州出口茶企继续加大开拓东南亚国家市场，仅出口东盟就有336.2万美元，同比增长333.2%。在越南、新加坡等市场主攻高端茶，出口单价分别达每公斤29.18美元、75.18美元，分别是出口日本原料茶的8至24倍。

当然，日本与东南亚依然是安溪茶叶的主要出口区域。高建发茶业相关负责人陈春告诉记者“日本客商会将他们的包装寄过来，我们直接包装后发货。”他们与日本客商已经建立了20年的贸易往来，虽然检测项目高达数百项，但是他们已经用多年的品质做出了保证，在东南亚也拥有稳固的客户群。“出口东南亚部分纸包装的铁观音特供产品。”他说，这部分出口货值占到他们出口额的四分之一左右，味道醇厚，是老华侨口中所说的“古早的家乡味道”。

在同样对检测要求十分严苛的欧盟，泉州茶企也同样受到欢迎。“我们今年上半年出口量增加了30%。”兴溪茶厂的负责人王吾河说。据业界透露，他们的茶叶出口欧盟今年呈现量价增长的好势头。“出口茶企一般比较低调，只知道低头制茶。”安溪中国茶都集团有限公司董事长陈加勇说，安溪茶叶质量再度得到提升，代表着中国文化符号的铁观音自然也在国际上占有更多市场份额。

在如此强劲的出口及内销数据之下，业内人士纷纷表示，安溪铁观音的再次腾飞已具备相当基础，假以时日，安溪铁观音必然硕果累累，安溪茶叶腾飞已成必然之势！

安溪铁观音产地，剑斗铁观音

剑斗镇，是中华人民共和国福建省泉州市安溪县下辖的一个乡镇级行政单位，安溪县剑斗镇地处晋江西溪上游，东经117°55′，北纬25°19′。距离县城58公里。东与坑仔口镇相连，北与永春县横口乡、长坑乡、一都镇交界。截止至2009年，全镇土地总面积121.48平方公里，辖14个行政村、2个场，全镇总人口44025人。

安溪剑斗镇铁观音产区

剑斗镇的气候条件很好，属于亚热带季风雨气候。全年气候温和，年均气温20摄氏度，无霜期325天，年均降雨量为1700毫米，很适合茶树的生长。

剑斗铁观音，属于颇受好评的内安溪，其产茶历史悠久。剑斗镇是安溪县茶叶主产区之一，组建镇级茶叶协会和村级茶业合作社，2006年茶叶年产值超亿元；所盛产“琦名”铁观音是乌龙茶之极品，生产历史悠久，采用独特采制加工技术，色、香、味、形俱佳，能生津止渴，去腻减肥，提神益思，长期饮用有降压、降胆固醇、抑制癌病、健美益寿之功效。

安溪剑斗镇地图

剑斗铁观音茶叶受到感德铁观音制作的影响较大，其品质更接近感德茶，以“汤浓”“香高”著称，品质优良，香高味醇，独具特色。经过几年来的努力，初步形成“基地建设规模化、技术培训经常化、农残降解制度化，市场管理规范化”的茶业发展格局。目前全镇茶园面积3000多亩，其中优质铁观音基地1300亩，生态茶园6000亩，无公害茶叶基地5000亩，年产茶叶2000多吨。

近几年来，在营销拓展方面，剑斗镇政府下足了功夫，煞费苦心。连续举办的五届“海峡茗城杯”铁观音茶王赛，最近刚刚闭幕的第五届“海峡茗城杯”茶王赛，就获得了8000多万的茶叶产销订单，有效地推动剑斗铁观音的发展。

茶业对剑斗经济发展的促动作用进一步凸现，年创产值近2亿元；全镇涉茶人口比率大幅度提高，85%以上的农民从事茶叶种植、加工；茶业营销窗口达到1000多个，“剑斗茶都”成为内安溪茶叶的营销中心。据了解，剑斗镇共有14个行政村，2个茶场，茶叶合作社12家，现有茶园面积2.5万亩，其中生态茶园示范片面积8100亩，90%以上的人口从事茶叶种植、加工、销售。去年，全镇茶农人均收入达15000元，比增10.3%。

2001～2002年，全镇工农业总产值87000万元，剑斗镇围绕“提高质量、增强后劲、增加效益”的目标，以“优质、绿色、品牌”为标准，大力推进茶叶产业化进程。先后完成由义片200亩绿色丰产茶示范基地建设，完成后山茶场250亩和云溪、潮碧等村360亩低产茶园改造，新开垦茶园750亩。狠抓农残和重金属污染降解工作，引导茶农改进制作工艺，推广“空调”做青技术，提高茶叶质量。据统计，两年间全镇新增制茶“空调”1200台以上。同时，筹建仙荣茶叶市场，引导茶叶加工企业、加工专业户在中国茶都、泉州、漳州、广东等地设立剑斗茶叶销售窗口，拓宽茶叶销售渠道，打响剑斗茶叶品牌。

安溪剑斗茶都

剑斗镇辖区内的红星村 、 月星村 、福斗村 、前炉村 、双洋村 、东阳村 、剑斗村 、后井村 、圳下村 、仙荣村 、御屏村 、潮碧村 、云溪村、举口村 、尚山坑场 、小礤场 等村落85%都盛产铁观音。购买铁观音的话，在铁观音上市高峰期（每年的春茶5.1前后，秋茶寒露前后）有经验者可驱车前往村落在各个村委会周边进行设摊收购，当然最直接的方式是在剑斗茶都租摊点收购，需要什么类型的茶品应有尽有，可选性很强。