铁观音茶叶的由来

2022-11-06 05:05:08热度:82°C

铁观音茶为什么会叫“铁观音”?和佛教有关吗?

多种说法,其中一种为:1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农… 仔细观看,只见茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴:魏荫十分高兴,将这株。

铁观音茶叶的由来

铁观音茶名字的来历 一、“魏说”–观音托梦 相传, 1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村) 有个老茶农魏荫(1703-1775 ),勤于种茶,又笃信佛教,敬奉观音。

铁观音茶叶名称的由来

铁观音,福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。安溪产茶始于唐末。。

铁观音TeiGuanYin原产福建省安溪县。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清。

铁观音的别名叫什么

铁观音(tiě guān yīn)茶,汉族传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树。

铁观音茶名字的来历 一、“魏说”–观音托梦 相传, 1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775 ),勤于种茶,又笃信佛教,敬奉观音。

铁观音原产安溪县西坪镇,已有200多年的历史,关于铁观音品种的由来,在安溪还留传着这样一个故事,相传,清乾隆年间。安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶,他每。

其由来有两种传说:一是“魏说”相传,清雍正三年(1725)年前后,西坪尧阳松林头(今西坪乡松岩村)老茶农魏荫(1703~1775),勤于种茶,又信奉观音,每日晨。

铁观音由何得名,一定有美好的传说吧,请大家帮我传几个

关于福建闽南安溪乌龙茶系列铁观音的传说 安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候。

怎样成功的开一家铁观音加盟店

铁观音是中国十大名茶之一,以其独特的品质受到世界各地人们的喜爱的,远销海内外,但茶叶市场并没有统一的标准,不懂茶叶的人容易上当,为此,茶叶品牌的出现增加了消费者的信心,不少人有开铁观音加盟店的想法。怎么样成功的开一家铁观音加盟店,我们要做的又有哪些呢?

1、摸清市场需求:进入成熟稳固的加盟体系,对于加盟商而言,保障较高,风险较低,但需要的门槛也可能较为严格,而且市场也较饱和;相对地,处于发展期的加盟体系,一般具备较有差异的优点,同时加入条件也较为宽松。因此,加盟商要调查过去市场上的需求量,如果需求量呈现显著增加的趋势,则表示目前正处于成长阶段,而市场成长与否,是决定该加盟品牌前景的绝对重要指标。当市场需求量大量增加时,对开铁观音加盟店的加盟商来说最为有利。

2、准备好开业资金:资金准备每一位铁观音加盟商都要考虑清楚的问题,包括营运费用、人员工资、加盟费、保证金、首批进货款、店面租金、设备投入资金、水电费、广告费等等。开铁观音加盟店的基本要求条件,加盟商应认真仔细评估第一年的全年费用,以及往后持续几年的必要开支,并由此估算应准备的资金。此外,加盟商还需考虑到倘若店面经营不顺,自己仍可以独自撑多少时间,同时,当店面获利不足或亏损至某一定额时,如果加盟总部无法提供具体有效的解决方法,加盟商应考虑及时退出该加盟品牌。

3、进行产品审核:开铁观音加盟店卖的是产品,因此必须对产品进行慎密的审核,调查清楚是否为全新产品还是往年的旧茶,还需注重产品是否有差异性,是否具有较特殊的卖点或优越性,产品差异性愈高,则愈能突显出此加盟品牌的特色,并吸引消费人群。一般情况下,为了避免激烈的同行业竞争,加盟总部的产品或服务,应该均有其特殊之处,如果该加盟总部产品并不特殊,但其采用了特殊的销售方式、差异化的终端服务,或是加入明显不同的“商业包装”使之以不同方式呈现给大众时,也是其特殊的优势。

4、比较竞争对手:加盟商需要调查当地的铁观音加盟市场竞争是否相当激烈,其竞争状况是显示加盟获利与经营风险的重要指标,如果所选开店区域竞争已经十分激烈,市场趋于饱和,则不适合再开加盟店;反之,如果该区域市场几乎空白,加之不断增长的市场需求,则适宜开设铁观音加盟店,成功率也较高。

怎样成功的开一家铁观音加盟店,我们要做的就有以上几点,摸清茶叶市场的需求,看是否适合加盟,准备好开业资金,对其产品进行审核,通过比较竞争对手制定好销售战略,这些是不可少的步骤。

炭焙铁观音优缺点,这回说全了

炭焙铁观音(也包含现代工艺的电培铁观音)茶叶是在传统半发酵的铁观音茶基础上,增加了一道变量工艺,即木炭再次进行约5-7小时的炭焙时间而得名。炭培(电培)铁观音火候必须掌握恰到好处,灵活多变,温度该高的时候高,该低的时候低,在培火师的精心制作下而形成了一款具有独特风味的炭烧铁观音茶。炭培(电培)铁观音使得铁观音更加多元化,可选性更强。

碳培铁观音茶

炭焙铁观音的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别舒爽,带有强烈的火香味。值得一提的是,冲泡之后其茶色汤水深黄,跟平常看到的清汤绿水的清香型铁观音完全不同。

炭焙铁观音就是当今消费者的最佳选择。明亮的虎珀色茶汤,灯光下比葡萄红更迷人;汤色褐红明亮,香气浓郁,滋味甘润生津;茶性温凉,炭焙铁观音属茶中极品。

不过只有优等的原材料,才可能有高等级的焙火观音。低档原材料或不合适的原材料,怎么焙火都无济于事,此为先天不足——这是第一要素。炭培铁观音有优点,也有缺陷,下面就和大家一起探讨下吧!

碳培铁观音茶底

(推荐阅读::安徽茶,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.guniangcha.com]一、炭焙(电培)铁观音茶的优点

炭培(电培)铁观音,前面初略讲了一下,是指使用传统半发酵的铁观音茶叶基础上,经过长时间的培火而成的极品茶。其具有以下几个优点 :口感更好、温润暖胃

1、口感更好

碳培铁观音,有独特的口感,比原来更回甘,入口更顺滑,品尝之后喉咙特别舒爽,茶水比原来更加醇厚,在一定程度上加强了耐泡程度。其茶香味更熟化一些,有清香、熟果香、浓茶香味。

2、温润暖胃

说句实在话,喝清香型铁观音对于人体的胃还是有一定的刺激程度的,它和绿茶差不多,保留了大量的鲜茶的原始物质,初接触者有时候难以适应,建议酌量饮用。

而碳培(电培)铁观音,培火后其茶性已发生了根本性改变,变得温润暖胃,茶性更类似红茶和黑茶,对于人体的胃刺激较小,可以多喝。故而不少希望通过喝茶配合减肥的人群,都选择碳培铁观音茶。

3、延长了保质期

炭培茶的保质期远远高于清鲜的铁观音,而且还易于保存,存储要求也没有那么高,一般密封冷藏即可,而且不容易出现变味,不像清香型铁观音藏久了会出现返青现象,从而严重影响茶叶品饮。

焙制后三个月以后为较合适的品饮期,此时茶汤开始转柔;保存半年至一年,茶汤将变得稠滑,品质继续提升一个等级。所以半年后是最佳品饮时机。如超过一年,最好短时复火一次。一般过两年后, 炭焙铁观音具有药用功效,是治疗肠胃功能不适的最佳药品。

值得注意的是,炭焙铁观音在焙制后半个月内不宜饮用,以免上火。半个月虽然可以喝,但茶汤一般会比较硬朗,因此不建议。

二、炭培(电培)铁观音茶的缺点

不过,炭培(电培)铁观音也有缺点。其缺陷主要表现为以下几个方面:没有了鲜味、颜色不好看

1、没有了鲜味

铁观音之所以流行,尤其是现代工艺的清香型铁观音更是追求鲜爽度,那来自大自然的一抹清新,一缕鲜香,瞬间消失殆尽。如果平常喜欢喝绿茶、白茶等轻发酵茶叶的朋友,喝炭培口味铁定不合适。

2、颜色不好看

在颜值方面,炭培茶也大打折扣,铁观音原来的砂绿色完全消失,取而代之的是乌褐色,颜色变暗。

三、炭培与电培技术的优缺点

炭培铁观音指的是用木炭火烘焙而成的铁观音茶叶,电培是指使用电力烘培机械烘培的电培铁观音,这两种工艺的基本茶性、颜色没有太大的区别,下面看看这两种工艺的优缺点:

碳培培火环境

1、炭焙技术缺点:

炭焙茶最好使用专门的焙坑,坑里装满木炭,火力能够持久均匀,不过炭培铁观音的缺点也很明显。

A:缺点

①难度大:

如果没有足够的经验,炭焙法极容易将茶叶焙焦。

首先采用木炭加温,随着时间延长,温度会越来越高,焙制者必须懂得在正确的时间为木炭覆灰、覆灰的数量也要不多不少(少则温度过高、多则温度过低)。

为了监控这个过程,焙制者必须不间断地看守焙笼,每个批次的焙制时间都在5~10小时;好动的年轻人都无法忍受。

选择哪一种木炭很重要,一般以荔枝、龙眼木炭最佳,其次属材质较坚硬的木炭,这全凭经验。

②:成品率低,成本高

那就是成品率低,即使焙制者技术一流,也很难保证。

③:成本高:

由于需要大量的人力物力,炭培铁观音的成本远远高于电培铁观音,故而只有一小部分高档茶坯的用木炭培火。

B:碳培的优点:

采用木炭培火技术,可出极品茶,其香味具有独特的炭香味,痛快淋漓、极具穿透力,很适合人体味觉感官,市场上大部分的碳培铁观音顶级品,都必须采用此工艺,不过价格也高。

2、电培优缺点:

电焙是指用焙茶机焙制,能源使用电力,通过调节按钮调节温度。

A:电焙的优点:

只要焙制者技术一流,那么成品率可以100%;对于新焙制者也容易掌握和探索。

B:电焙的缺点:

缺点是效果不会那么好,缺乏炭焙独有的香气。

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