铁观音口感主要分为2113清香型铁5261观音、浓香型铁观音、韵香4102型铁观音、炭焙型铁观音这四个类型，每1653个类型的味道都是不一样的，比如那个清香型铁观音是一种适合大众品味的铁观音。因其采用的是轻发酵工艺,保留了茶叶天然的营养成份和清凉的本性，所以看上去清汤绿水，闻上去清香四溢,喝下去清爽舒畅。而浓香型铁观音即有清香型的清爽,又有浓香型的甘醇，具备了好茶所有的特点,而倍受市场的青睐。
安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王(观音王)之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香(推荐阅读：：红茶有哪些品种，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。

铁观音要多喝,不仅能美容减肥抗衰老,还可以防癌增智

在冬天里,尤其是在越来越冷的日子里,要多喝它,既能美容减肥抗衰老,还能防癌增加智力,这可比红茶更加的滋润。如果牙齿疼痛上一点,不仅好用还方便,真是超值。

那常喝铁观音为什么能美容减肥抗衰老呢。这是因为铁观音具有较强的抗氧化活性,可以抑制人体受到衰老疾病的伤害。铁观音中的锰。铁。氟以及钾。钠含量是在其他茶叶中较高的,氟可是对于美白牙齿有着很好的疗效。

铁观音含硒量也是在六大茶叶中居前列,硒能抑制癌细胞发生和发展。人体大脑体液的酸碱性与智商有关。这铁观音是碱性的饮料,因此常饮能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。

人体中的胆固醇。三酸甘油脂等含量过高时,体内的血管内壁脂肪就会沉积,从而引起一些心血管疾病。这铁观音中的茶多酚,尤其是茶素ECG等一些物质能够抑制这种斑状增生,使得增强的纤维蛋白原降低,从而抑制动脉粥样硬化。

铁观音茶叶抗敏效果也是比较好的。可以放在口中的过敏牙齿部位咀嚼一下,就能缓解牙疼,也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。

不用说都知道,经常会失眠的朋友是不太适合喝铁观音的,晚上喝茶肯定是一喝就会失眠。有肠胃疾病患者也不适合喝这种茶,这是因为茶中的咖啡因会对胃有比较强烈的刺激作用。营养不良的人不能喝,这茶多酚在人体内会加速脂肪的分解,会让人越来越瘦。孕妇与心脏有疾病的朋友不适宜喝铁观音,这是因为喝铁观音会增加心率速度从而加重病情。

铁观音,闽南人生活中不可缺少的一部分

茶是闽南人生活之中不可缺少的一部分。不仅自己喝,也是用以待客的重要礼数。古语有云,寒夜客来茶当酒。在闽南人家,客人一进门即立刻烧火煮水,添换茶叶,泡茶品茗,这是闽南人的待客之道。

闽南人饮茶还有一个习惯,那便是聊天,呷茶配话。三五好友,围桌而坐,天南海北地信口闲聊。”茶里乾坤大,壶中日月长。”以茶水为依托,问题在这里得到集思广益,决策在这里得到反复论证,信息在这里得到交流传播,当然,谣言也在这里滋生蔓长。