黄观音为国家审定乌龙茶品种，由福建省农科院茶叶研究所于1977~1997年以铁观音为母本，黄旦为父本杂交选育而成。值得一提的是，“铁观音”和“黄旦”这两个品种都是以香气著称，黄旦更是以“通天香”而闻名。 

因此以黄观音制得的岩茶，香气馥郁芬芳，不仅具有“通天香”的香气特征，并且茶汤滋味醇厚甘爽，在武夷岩茶品种中独具一格。武夷丹山碧水，九曲萦回，正岩山场也代表着岩茶的最高水平。 

黄观音虽适制性强、品种优良，但也很挑山场。如果是种在非正岩产区的黄观音，虽然也很香，但是它的汤水也会很薄。基于这个特点，选取核心正岩山场的茶青来制作的黄观音，“岩骨花香”的特征才会明显，“骨”指的是它的物质感，喝到嘴里滋味非常的丰富。 

如何存放？ 

茶叶储存的具体方法还需根据茶叶特性进行选择,一般将成品茶叶置于避光、阴凉、干燥、无异味处密封储藏即可。 那么，如何储存茶叶才会让其品质更好呢？ 

黄观音茶

首先，并不是什么茶都适合长期存放的，适合长期存放的茶，一定要满足越陈越浓越香的特点，又或者是根据民间经验，长期存放会具备某种“药效”。 

一般来说，我们说越陈越香的茶是普洱茶和黑茶。以及一些传统工艺加工的青茶（乌龙茶）。一款茶叶要想做到适合长期存放，品质状况又没有下降甚至上升，需要具备很多条件比如：原料的品质和仓储的环境、方式以及非常关键的工艺。其中，优质原料是基础，良好仓储是保障，标准到位的加工工艺则是最高也最重要的核心因素。而时间只是在此基础上起到催化作用。 

具体来说，长期存放的茶叶要做到以下几点： 

存放在无杂味的环境； 

要注意适当的湿度.如果是普洱茶，最好是可以控制湿度在60-80%之间自然浮动，如果是武夷岩茶，湿度最好不要超过50%； 

要注意适当的温度，一般来讲，存茶的温度都不宜超过30摄氏度； 

要注意适当的通风，通风的目的是为了带走多余的水分以及杂味，通风的时候切记不能让茶叶受潮。 

储茶处不可太空旷，最好要八至九成。 

每年要有新的茶存进去，新茶为老茶带来了活力，老茶带着新茶更快的转化，起到以茶养茶之效。整个仓库里的茶品类不能太杂，否则会串味。