铁观音不是红茶，铁百观音属于青茶。

铁观音茶，是中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。

铁观音既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，度铁观音独具观音韵，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓问,香气馥郁持久，有七泡有余香之誉 。

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铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓答香型、陈香型等三大类型。清香型铁观音清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明内显，口味醇正。

由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。浓香型铁观音浓香型口味醇厚、香气高长、容比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。

参考资料来源：百度百科—铁观音

安溪铁观音引来跨界合作服饰家具与秋茶捆绑销售

又到秋茶上市时，各类茶事争相登场。安溪铁观音常年居于国内乌龙茶销售之首，盛名引来跨界合作伙伴，食品、包装、香道、健康养生饮品甚至服装、家具、艺术品等行业欲在秋茶旺季借道营销。

休闲食品与茶结成搭档

茶多酚是一种大家公认的茶叶健康提取物，华祥苑旗下的茶食品珍好食品企业，开创之初就在茶叶食品的开发上做文章，开发了众多富含茶多酚的茶类食品，目标直指天福茗茶。“天福如今的茶食品销售业绩已经超过了茶叶，过年时的食品礼品包装里茶叶反而成为点缀品。”相关负责人说，其实只要是包装可爱口味喜人，任何食品都可以成为大家喜爱并接受的茶桌配食。

日前，在第五届中国安溪茶叶国际博览会上，可以看到包括台湾、澳门等地的食品纷纷亮相甚至设置了专门的展区，一时间还以为是到了“糖酒会”上。台湾方面的相关人士说，他们当地在茶叶食品的开发上已经有丰富的经验，此番也是第一次组织众多食品企业参与茶叶盛会，众多参观者品茶之后都会来他们的食品摊位上品尝小食品，不少茶叶经销商也对他们的产品很有兴趣，两者的营销关系可以更加密切。

改制茶方式 造功能饮品

铁观音的传统制造过程需要十来个工序，为了便于储藏，近年来包括德峰茶业、吾之茗等茶叶合作社、茶企更加注重传统制茶工艺的回归，不用空调制茶，加大包揉、揉捻的次数，令茶叶无需再放入冰箱内保藏。

工艺回归提倡的是健康制茶，更加突(随机推荐：送领导200的茶叶怎么样，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)显铁观音的健康养生功能，在这方面的开拓上有更大胆的探【站长 推荐：乌龙茶的功效与作用，学习茶知识请关注：www.guniangcha.com]索者。他们在制茶过程中改变原有的传统工艺，突破茶叶深加工生产制造技术，创造性地运用先进生物发酵技术工艺制成富含氨基丁酸的茶叶新制品，称之为功能性的新茶叶，开创铁观音深加工的新路子。

“这项技术是日本引进的，我们经过了多年的研究，今年刚刚获批‘国家新资源食品’，成为国家微生物制造高技术产业化示范工程项目。”安溪茶叶生物科技有限公司董事长谢力昌说，获得认可之后他们今年将开始大力开拓市场。作为一名原本的茶农，谢力昌认为茶叶的健康潜能没有被完全地开发出来，经过改变制茶手法，让茶青自身产生高含量的氨基丁酸，令口味更加顺口，养生功能更加明显。他把这类茶命名为“加码”茶，意为具有打气的功效，具有防病养生提高免疫力的功效，实现了铁观音饮品到功能性饮品的升级。同样在茶叶制作过程中动脑筋的还有同样加注“科技”二字的绿管家农业科技有限公司，其负责人夏天介绍，他们的核心点是生产具有体验净化功能的茶叶制造机械，任何一批甚至一包茶叶他们都可以精准地测试出其农残情况，经过他们的“绿管家”机械进行净化之后二次检测时便可以发现二者的差距，甚至在口感上也有差别，安全无农残的茶叶生产已经可以解脱单纯的茶园管控了，这项技术属于国内首创。

铁观音十大名牌分别有什么茶

铁观音是我国十大名茶之一，一直深受爱茶人士的青睐，是人们送礼的首要选择。一般都是送长辈、领导或者客户，是一种高端礼品。我们知道，送礼也很有讲究，而铁观音作为名牌茶类，不管是送礼还是自用，都是很好的选择。

铁观音十大品牌之一：天福茗茶，是台湾的天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆一手创办的茶专业集团，目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店。铁观音十大品牌之二：八马茶业，以百年前的“信记”茶行为起源，其掌门人王文礼是铁观音发现者王士让的第十三代传人，也是国家级非物质文化遗产铁观音的代表性传承人。铁观音十大品牌之三：安溪铁观音集团，是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。铁观音十大品牌之四：华祥苑茗茶，是一家以传统工艺和现代科技相结合，是一家综合性茶业公司，集种植、科研、生产、加工、销售于一体。铁观音十大品牌之五：感德龙馨，是一家股份有限公司，它集绿色生态茶叶、茶食品、茶具等系列产品生产、加工、销售及多功能商业会所服务为一体。

铁观音十大品牌之六：浔茗茶业，源于80年前的“连丁茶行”。铁观音十大品牌之七：中闽魏氏，是一家集生态茶园开发、铁观音种植、加工、销售为一体的大型茶叶连锁机构。铁观音十大品牌之八：珍田铁观音。由珍田合作社出品，该企业与当地茶农协作集体经。铁观音十大品牌之九：富源茶业，源于百年前声名显赫的老字号“富源”茶行。铁观音十大品牌之十：三和公司。成立于1995年，是安溪县人民政府指定“乌龙茶定点经营企业”。

以上就是对于我国铁观音十大品牌的介绍，相信资深茶友对于这些品牌都很熟悉。当然，还有其他的铁观音品牌，也是相当不错的，有机会的话，大家还是可以品尝的，一定会领略到铁观音的不同风采和韵味。