安徽是生产名优茶的好地方，如黄山毛峰、祁门红茶等，那么如何挑选祁门红茶?一般可从茶叶的色、香、味、形等几个方面对茶叶进行鉴别。

祁门红茶茶叶的外形，茶叶的外形包括干茶的色泽、形状、匀净程度、重实度等几个因素。红茶以色泽乌润为好，枯红则差，工夫红茶以香高，带有糖味的香气且持久为好;若祁门红茶叶中有粗老气、青气、闷气、老火气则表示茶叶较差;若有烟焦气、酸馊气、或霉陈气则为劣变茶。一般市场的茶叶是不会坏掉的。

工夫红茶以浓而而带有甜味为佳。茶叶以滋味苦涩或有熟味为差。祁门红茶茶叶的叶底即冲泡后的茶叶，匀度好为佳，茶芽少、单片多、色泽红暗、乌暗或花青为差。祁门红茶的挑选时主要要注意挑选祁门红茶茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香;汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。所以，大家买茶时叫老板泡一杯给你尝尝就知道茶好不好了。

其实，祁门红茶的挑选只要做到以上几点就可以挑选到比较不错的茶叶了。