祁门工夫的营养元素

2020-12-01 11:16:10热度:246°C

红茶中丰富营养物质如核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，其中还包含食品主要成分中的氟化物。

蛋白质：红茶中富含的茶氨酸和氨基酸含量在各类茶品中位居第二，此外，红茶中还含有少量的游离氨基酸；对人体具有抗氧化等功效。

碳水化合物和脂肪：经过沸水浸泡的茶水中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，因此，茶水属于低糖类饮品，而红茶脂类含量也仅仅为3%；。

热能：每100克红茶中的热量低于1244千焦，对于长期饮用对人体有益无害。

维生素：红茶茶水中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。

矿物质和微量元素：此外，红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素；对人体能补充所需物质，具有增加体质、预防流感等功效。

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