茉莉茶一次泡多少?茉莉花茶的泡法

2021-01-27 10:52:21热度:446°C

  茉莉花理气开郁,辟秽和中,茉莉花的花瓣可用来制作茉莉花茶,气味芳香,性寒、味香淡、消胀气,味辛、甘,性温,有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效,很多的人都喜欢用茉莉花茶泡茶呢,那茉莉茶一次泡多少呢?具体如下!

  茉莉茶一次泡几朵是根据个人口味而定,我个人认为放5至6朵就可以了。每天可以喝茉莉茶,但是并不意味着能够过量的喝,一般我们建议,茉莉茶一天不要超过15克,大约可以冲3次。要注意适量喝茉莉花茶能够养生,但是如果是一次饮用过量的话,很容易引起身体缺钙、缺铁等。

  茉莉花茶的泡法

  1、备具

  一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯的。

  2、烫盏

  就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

  3、置茶

  用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

  4、冲泡

  冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

  5、闻香

  茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感,人称“鼻品”。

  6、品饮

  经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮茉莉花茶有“一口为喝,三口为品”之说。

  7、欣赏

  特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香气和滋味的同时可欣赏其在杯中优美的舞姿。或上下沉浮、翩翩起舞;或如春笋出土、银枪林立;或如菊花绽放,令人心旷神怡。

  茉莉茶冲泡注意事项

  1、泡茶用量

  泡茶用量极为重要,多了太浓,少了太淡。要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60,即每杯放3g左右茶叶,加沸水150~200mL。

  2、泡茶水温

  一般用90~100℃的沸水冲泡,高档茉莉花茶水温可低些,中低档茉莉花茶水温可高些。

  3、冲泡时间

  冲泡时间和次数相关。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。细嫩原料制成的茉莉花茶,冲泡时间宜短,3~5分钟即可。冲泡次数1~3次为宜,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用,当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡,继续喝至1/3茶汤时,再冲泡第三次,这样可使前后茶汤浓度比较

  茉莉花茶如何品茶

  品饮花茶先看茶叶外形,首先欣赏花茶外观,特别是特种茉莉花茶、造型工艺茶其外观形态优美,具有观赏价值,应细细观察与体味,好茶才有适口的茶味;其次看蕴含香气如何。

  冲泡特种茉莉花茶与工艺造型茶则宜用透明的玻璃杯,水温在90℃左右,冲泡时可分为“目品”、“鼻品”、“口品”几个过程。所谓“目品”,即冲泡时观察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展,复原重庆特产茶叶祥和茶叶叶形,渗出茶汁,汤色的变化过程。“鼻品”,3分钟后,揭开杯盖,闻之芬芳迎面扑鼻而来,闻香之高低、长短及特色。最后是“口品”,将茶汤送至口中,茶汤在舌面上往返流动1~2次,品尝茶味和汤中香气.即为“口品”。

  综上所得,茉莉花茶味道清香,有消除口臭、缓解疲劳的作用,一般来说,茉莉花泡水一次放5~8朵即可,通常是使用玻璃杯作为茶具,这样观赏性较好,另外,茉莉花可以冲泡1~2次,但不建议隔夜饮用,因为隔夜茶容易滋生细菌,食用后可能会导致肠胃不适!


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