茶叶受潮怎么办?储存绿茶要注意什么?

2020-12-11 10:47:09热度:229°C

茶叶受潮了怎么办?茶叶本为植物之叶,天生喜水,有很强的吸附性,盛夏多雨时节,茶叶如果保管不当,很容易受潮。正确的方法是,把受潮的茶叶放在杀青机或烘箱中用微火低温烘烤,边烤边翻动茶叶,直至茶叶干燥发出香味。

绿茶在夏季不易保管,储存时应留意以下几点:

(1)避高温。

夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不时向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色。

(2)避光线。

绿茶对光特别敏感,经10天映照就会变色;普通绿茶经20天映照也会失去鲜绿色泽。

(3)避异味。

茶叶是一种多孔疏松体,十分容易吸收异味。

(4)避氧早茶茶叶逍遥丸和茶叶气。

被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色,没有了绿茶的幽香。

(5)避湿气。

绿茶容易吸收湿气受潮,储藏时最好是将茶叶装在密封容器内,然后放入冰箱低温保管。

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