绿茶是日常生活中常见的饮品，很多喜好品茶的人都把绿茶作为最爱。绿茶汤清叶绿，闻起来缕缕清香，绿茶在我国被誉为“国饮”。现代科学研究表明，茶叶含有与人体健康密切相关的成分，例如茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等，具有很好的保健功效。

第一，绿茶可以提神清心、清热解暑。绿茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，可以提神益思，夏季多喝绿茶可以清热解暑。

第二，绿茶可以消食化痰、去腻减肥。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，可以减肥。

第三，绿茶可以解毒醒酒、降血脂。绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯的含量，同时增加高密度脂蛋白胆固醇。降低心脑血管发生概率。

第四，绿茶可以抗辐射，抗癌，抗衰老。绿茶中含的抗氧化剂例如茶多酚能够显著提高SOD的活性，可以去除体内代谢产生的氧自由基，阻止自由基对人体的损伤。

第五，绿茶可以抑菌，有利于口腔保健。喝茶叶多导致胃癌辉亚茶叶绿茶中含有的儿茶素具有抑制生龋菌的作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。绿茶中所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，可有效防止口臭。但是并不是所有人都适合喝绿茶，脾胃虚寒的人群大量喝绿茶后容易引起消化不良，甚至会导致胃酸分泌过多，所以这类人群建议喝绿茶最好趁热喝，还需适量。