绿茶是不经过发酵的茶，绿茶的工艺流程有，杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青方式是，锅炒加热，蒸汽杀青两种，六安茶叶销售商茶叶泡沫太多蒸汽杀青做成的叫“蒸青绿茶”，炒锅做的绿茶又分为三种：炒干者称之为“炒青”，烘干者称“烘青”，晒干者称“晒青”。所以，绿茶包含炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶、四类。

根据不一样的工艺制作，就产生了各种各有特点的茶：绿茶在中国茶品当中是最多的.比较出名的绿茶是，龙井茶,碧螺春,六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶等。绿茶的不同制作工艺造就了4种类别的绿茶，那么炮制绿茶在选择器皿的时候是不是也一样呢?下面给大家点建议。

陶土茶具，最负盛名的紫砂壶是陶器的一种，成陶火温在1000 ~ 1200°C，质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，蕴蓄茶味，且传热缓慢不致烫手，即使冷热骤变，也不致破裂;用紫砂壶泡茶，香味醇 和保温性好无熟汤味，能保茶真髓，一般认为用来泡台湾的乌龙茶，铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

瓷器茶具，无吸水性，音清而韵长，瓷器以白为贵，约1300度C左右烧成，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，对茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气，如文山包种茶。

玻璃茶具，质地透明、传热快、不透气，以玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，均可一览无遗。玻璃茶具的缺点是容易 破碎、较烫手，但价廉物美。用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春等绿茶，杯中轻雾飘渺，茶芽朵朵、亭亭玉立，或旗枪交错、上下浮沉，赏心悦目别有风趣。

其它质料茶具，塑料茶具往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，纸杯、塑料杯亦然，除临时急用外，实不宜用来泡好茶。用保温杯泡高级绿茶，因长时间保温，香气低闷并有熟味，亦不适宜。