绿茶的冲泡方法绿茶茶艺知识详细解读
2020-12-11 10:44:56热度:175°C
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绿茶茶艺用具玻璃茶杯、香一支、白瓷茶壶一把、香炉一个、脱胎漆器茶盘一个、开水卢正浩茶叶好吗干茶叶如何分别好坏壶两个、锡茶叶罐一个、茶巾一条、茶道器一套、绿茶每人2-3克。
基本程序详细如下:
1.点香焚香除妄念
第一道:焚香除妄念俗话说:"泡茶可修身养性,品茶如品味人生。"古今品茶都讲究要平心静气。"焚香除妄念"就是通过点燃这支香,来营造一个祥和肃穆的气氛。
2.洗杯冰心去尘凡
第二道:冰心去凡尘茶,致清致洁,是天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。"冰心去凡尘"就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。
3.凉汤玉壶养太和
第三道:玉壶养太和绿茶属于芽茶类,因为茶叶细嫩,若用滚烫的开水直接冲泡,会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。"玉壶养太和"是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿,使水温降至80℃左右。
4.投茶清宫迎佳人
第四道:清宫迎佳人苏东坡有诗云:"戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人".清宫迎佳人"就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
5.润茶甘露润莲心
第五道:甘露润莲心好的绿茶外观如莲心,乾隆皇帝把茶叶称为"润心莲"."甘露润莲心"就是再开泡前先向杯中注入少许热水,起到润茶的作用。
6.冲水凤凰三点头
第六道:凤凰三点头冲破绿茶时也讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰向客人点头致意。
7.泡茶碧玉沉清江
第七道:碧玉沉清江冲入热水后,茶先是浮在水面上,而后慢慢沉入杯底,我们称之为"碧玉沉清江".
8.奉茶观音捧玉瓶
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