绿茶是广受大家喜爱的茶叶品种。特别是在炎热的夏天，绿茶堪称是最好的饮料呢，具备消暑降温的作用。小编决定整个夏天的饮料就锁定绿茶了，但是怎么辨别绿茶的新旧以及季节特性呢，一起来学学吧。

茶的品质差别较大，可根据外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。同时茶叶也有新旧之分，那么绿茶中新茶和陈茶怎样比较呢?下面就如何鉴别绿茶的新旧做一介绍。

新茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气天坛附近 茶叶一条心茶叶，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

高山茶和平地茶高山茶外形条索厚重，色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。

平地茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿;泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

春茶、夏茶和秋茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。

夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿;泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

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