草长莺飞日，品茗正当时。

面对众多的春茶品种，当我们把心仪的它们带回家后，大家可能会发现——随着时间的流逝，自己心仪的茶品已不是原来的味道，这其实是储存不当造成的。

所以，今天我们将重点就绿茶怎样贮藏来了解一下茶叶应该如何储存。正所谓，喝绿茶的人，不但要懂绿茶还要懂得最佳的存茶知识。[1]

一、为什么要重视储存？

水分让茶叶受潮

茶叶疏松多孔，内含亲水性物质，具有很强的吸湿性。茶叶一捏就脆碎的话，说明茶叶是比较干燥的。如果捏起来有点发软，就要注意了。

空气让茶叶氧化

茶叶中的很多有效成分都极易被氧化，尤其是茶多酚和维生素C。氧气会使绿茶汤色变黄、红茶汤色变褐，香气下降，失去鲜爽的气味。

光照让茶叶变色

茶叶对光很敏感，尤其是叶绿素会受光催化降解，茶叶就会变暗、变褐。而一些脂类物质见光容易氧化成一些低分子物质，茶叶产生陈味。

高温让茶叶变质

茶叶如果遇到高温，也会变色变味。温度对茶叶的氧化反应影响很大，据研究，温度每升高10℃，茶叶里面可以放葡萄干么半里山海茶叶好吗干茶和茶汤的褐变就速度就会加快3-5倍。

异味让茶叶变味

茶叶具有疏松多孔的结构，不仅吸湿、吸氧，还容易吸异味。这里的所说的异味，除了环境的异味，还要注意包装材料。[2]

二、绿茶的储存

储存的五大忌

1、一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。