茶先生分享不同种类蒙顶茶的制作方法
2020-12-04 11:32:00热度:186°C
蒙顶茶是一种生产在蒙山的顶级黄茶，在制作方面，它与其他的茶叶有所不同，不用经过发酵这一步，那下面看看不同种类蒙顶茶的制作方法。
制作方法1：蒙顶甘露VS杀青三弄
蒙顶茶中的蒙顶甘露制作方法是先以高温杀青，然后再经过三次的翻炒、揉搓以及烘焙，进而制作出紧卷香醇的蒙顶甘露茶。
制作方法2：蒙顶黄芽VS杀青揉捻
黄茶中的蒙顶黄芽制作方法是相对比较简单的，只是在经过杀青之后就用手揉捻即可，这样色黄汤清的蒙顶黄芽茶的制作就大功告成。
制作方法3：蒙顶石花VS杀青变形
蒙顶石花茶也是黄茶蒙顶中的一种，而这种黄茶的制作方法是取一些茶叶的嫩芽经过杀青之后，需要手动帮茶叶制造一些形状，晾凉之后再倒在锅中进行翻炒以及超低温的烘焙，那样香味清鲜的蒙顶石花茶就出来了。
制作方法4：万青银叶VS迟采制法
万青银叶茶也被列入黄茶蒙顶当中，这一种才是比其他蒙顶茶要迟采的茶叶，因为它采用的是大芽叶而非嫩芽，其他的制作工序则与蒙顶甘露茶一样。
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